Har du noen gang hatt sjansen til å smake ekte sushi, tilberedt av en ekte sushimester i en sushiya som er verdig de beste sushirestaurantene i Japan? Hvis du noen gang har hatt lyst til å ta sjansen på å oppdage ekte japansk mat, bør du ta turen til 18. arrondissement!
På høyden av Montmartre har restauranten Sushi Shunei nettopp åpnet dørene under ledelse av César Mourot og Paul Dupuy. Etter et hundretalls reiser til Japan i løpet av de siste ti årene innså de to vennene det åpenbare: Det var umulig å finne sushiya i Paris som ga dem de samme følelsene som de hadde opplevd i Tokyo eller andre byer i skjærgården. Parisisk sushi lages ofte med ris som er for søt, og fisk som noen ganger er for tykk.
Slik ble Sushi Shunei født. I en minimalistisk og ryddig atmosfære, plassert overfor sushimesteren eller ved et bord med venner - en markant forskjell fra ekte japansk sushiya - inviterer Sushi Shunei til en reise i selskap med kokken Shunei Kimura, som har bodd i Paris i 40 år. På menyen står nigiri-sushi tilberedt av kokken etter fangst og sesong, med slør, havbrasme, reker, makrell og ål .
Serveres med te, en økologisk vin eller et glass sake for en fullverdig opplevelse!
Datoer og timeplaner
Fra 8. juni 2021
Plass
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Offisiell side
www.sushishunei.com
Reservasjoner
www.sushishunei.com