Dzielnica Motte-Picquet zyskuje nowe życie wraz z otwarciem latem zupełnie nowej restauracji, będącej mile widzianą odmianą od tradycyjnych brasseries w okolicy. Ten stylowo urządz ony lokal, nazwany Abstinence, zaprasza na spotkanie z przyjaciółmi i dobrym jedzeniem po długich miesiącach... abstynencji!
Szefem kuchni jest Lucas Felzine, wcześniej pracujący w Ze Kitchen Galerie u boku Williama Ledeuila, który został szefem kuchni restauracji Uma w Paryżu.
Jeśli chodzi o menu, Abstinence stawia na towarzyskość, z mnóstwemdań do dzielenia się, niektóre małe, niektóre naprawdę obfite. Usiądź pod pięknym szklanym dachem lub na słonecznym tarasie i odkryj kuchnię szefa kuchni Lucasa Felzine!
Począwszy od doskonałych białych szparagów Landes, jaśminu i kandyzowanego żółtka jaja (14 €), delikatnie przyprawionego kremu z karczochów z letnią truflą i smażoną papryką (13 €), a skończywszy na majonezie jajecznym z obfitą łyżką kawioru (28 €). Ogólnie rzecz biorąc, jest to świetny sposób, aby zmoczyć stopy i usta przed resztą posiłku, który zapowiada się na wspaniałe doświadczenie.
Następne w kolejności są gnocchi z groszkiem i gorgonzolą (12 €), które nas zachwyciły, oraz naprawdę oryginalne mini-burgery gastroze słodkimi chlebkami cielęcymi (22 €), którym towarzyszy odrobina chrzanu dla dodatkowej ostrości i szpinaku dla świeżości, a na koniec grillowana ośmiornica z cukinią i kremem ogórkowym (26 €).
Trzeba przyznać, że ceny nie należą do najtańszych w okolicy, ale jeśli wolisz zaufać szefowi kuchni z zamkniętymi oczami, dostępne jest codzienne menu w cenie 35 €, które zmienia się w zależności od tego, co jest dostępne i na co ma ochotę szef kuchni Lucas Felzine!
Miłośnicy słodyczy nie powinni zapomnieć o bananowych i czekoladowych churros (9 €), które przypominają nam nasze najmilsze wspomnienia z letnich jarmarków, lub o oryginalnych lodach i sorbetach produkowanych w lokalu.
Wieczorem następuje zmiana atmosfery, ponieważAbstinence przekształca się w winiarnię oferującą około pięćdziesięciu doskonałych naturalnych, organicznych i biodynamicznych butelek, a także autorskie koktajle .
Świetne miejsce do odkrycia tego lata!
Miejsce
Abstynencja
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Oficjalna strona
abstinenceparis.com
