La Ultima w Paryżu: dwustronna włoska restauracja ze speakeasy i pizzerią w Saint-Michel - definitywnie zamknięta

< >
Przez Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Opublikowane na 4 maj 2022 o 14:50
Jeśli lubisz nietypowe koncepcje dla smakoszy, udaj się na legendarny Place Saint-Michel w Paryżu, aby otworzyć drzwi La Ultima. To właśnie tutaj, na tyłach pizzerii godnej tych w Little Italy, ukrywa się La Ultima, restauracja typu speakeasy, która każdego wieczoru celebruje bogatą, smaczną włoską kuchnię. Chcesz zwiedzić lokal?

Masz ochotę odkryć dwustronną włoską restaurację w Paryżu? Udaj się na Place Saint-Michel, w 6. dzielnicy stolicy, aby odkryć adres dla smakoszy, który warto odwiedzić, zarówno ze względu na jego koncepcję, jak i kuchnię. Ta wyjątkowa restauracja otworzyła swoje podwoje pod numerem 6 Place Saint-Michel, gdzie do marca 2021 roku znajdowała się sieć Gibert Jeune. Na pierwszy rzut oka Tony's to pizzeria godna tych w Little Italy po drugiej stronie Atlantyku. Z pięknymi bankietami, drewnianym barem, licznymi ramkami wiszącymi na ścianach i kraciastymi serwetkami, ta pizzeria gra w karty vintage. Co znajdziemy w menu?

Domowe makarony, polpette della nonna, nie zapominając o pizzy neapolitańskiej, której nie można przegapić. Ale kiedy nadchodzi wieczór,Tony's odstawia stoliki, a sala pustoszeje, sprawiając wrażenie opuszczonej restauracji. Ale nie należy się tego obawiać. Wręcz przeciwnie, błędem byłoby zawracanie. W rzeczywistości klient jest prowadzony na tyły pizzerii, aby odkryć, za mahoniowymi drzwiami, La Ultima. Ta nocna restauracja speakeasy, z tajną atmosferą kasyna, oferuje nam prawdziwe i niesamowite zanurzenie się w czasie. Z mosiężną fontanną przy wejściu, czarnym marmurem, kryształowymi żyrandolami, fotelami w zwierzęce wzory i stonowanym oświetleniem, La Ultima przenosi nas w czasie dzięki intymnej, wyciszonej atmosferze lat 70-tych.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

Gdy już się zadomowisz, nadszedł czas, aby spróbować kuszącego menu i dań o silnym włoskim smaku stworzonych przez Manuela Castro. Pasjonat kuchni włoskiej od najmłodszych lat, szef kuchni był zastępcą dowódcy w 2* restauracji Michelin na Sycylii, a następnie dołączył do wielu wyróżnionych gwiazdką Michelin lokali we Francji, w tym Penati al Baretto.

Co znajdziemy w menu? Smaczne, obfite i kolorowe dania, zupełnie jak w krainie La Dolce Vita. Antipasti obejmują słynne carpaccio z cielęciny, jajko sadzone w stylu mediolańskim z fondue z gorgonzoli i sałatkę z ośmiornicy w stylu śródziemnomorskim. Na początek warto skosztować truflowych arancinetti: dwóch obfitych i pysznych krokietów risotto z truflami i 24-miesięcznym parmezanem - świetny sposób na rozpoczęcie posiłku!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Podróż do Włoch kontynuowana jest kolorowym talerzem delikatnych, smacznych gnocchi z pistacjowym pesto, sosem pomidorowym i smażonymi krewetkami. Naprzeciwko znajduje się ośmiornica, doskonale ugotowana i podawana z sosem pomidorowym i ziemniakami. Prawdziwa rozkosz, która tylko potwierdza nasze pierwsze wrażenia!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

Mięsożercy również znajdą tu coś dla siebie, na przykład filet wołowy z truflami lub żeberka wołowe dla dwojga podawane z sosem gorgonzola.

Dla tych, którzy lubią słodycze, La Ultima oferuje Pistacchiomisù (pistacjowe tiramisù) i Cannolo siciliano (chrupiące ciasto wypełnione kremem ricotta, wanilią, gorzką czekoladą i pistacjami). Alternatywnie, jeśli nadal masz miejsce, gorąco polecamy rum baba z kremem limoncello i czerwonymi owocami. To klasyk w swoim rodzaju, który zawsze robi wrażenie.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Do tych smacznych dań La Ultima proponuje wino - szczególnie włoskie - lub koktajle. Do wyboru jest 7 kreacji i 4 klasyki, wszystkie stworzone przez utalentowanego miksologa Roberto Pino. Byliśmy pod wrażeniem zarówno wizualnym, jak i smakowym "Negroni fumé " , harmonijnej mieszanki Campari, Martini Rosso, ginu i wędzonej skórki pomarańczowej. Alternatywą jest Pacino Spritz (Limoncello, Belvoir, prosecco, soda i cytryna) lub Tony's (gin, wódka, crème de cassis, Italicus i soda).

Dzięki swojej niezwykłej koncepcji i ody do kuchni włoskiej, La Ultima mocno uderza i wnosi powiew świeżości na Place Saint-Michel. Czy jesteś gotowy na smakowitą podróż poza czasem?

Przydatna informacja

Miejsce

6 Place Saint-Michel
75006 Paris 6

Planowanie trasy

Dostępność

Ceny
Entrée : €12 - €16
Dessert : €12
Cocktail : €12
Plat - à partir de : €22

Oficjalna strona
laultima.fr

Rezerwacje
laultima.fr
07 64 05 71 53

Więcej informacji
Otwarte 7/7 Tony's: ciągła obsługa od 12:00 do 19:00 La Ultima: otwarte od 19:00 do 23:00

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie