Noori: en ovanlig tacosushi-restaurang i Paris

< >
Förbi Caroline de Sortiraparis · Foton av Caroline de Sortiraparis · publicerad på 23 september 2022 kl. 11:59
Letar du efter originalitet på din tallrik? Kom och upptäck Noori i det 10:e arrondissementet i Paris. Detta nya gourmetkoncept, som Axel Muller står bakom, erbjuder en originell variant av tacosushi, som kan avnjutas på en plats som är lika ovanlig som själva produkten. Så, är du redo för en resa?

Lystring alla gourmeter som söker originalitet på sina tallrikar, men inte bara! Sedan den 23 september 2022 har det 10: e arrondissementet i Paris varit hem för ett nytt ställe som är väl värt ett besök. Den nya adressen heter Noori och erbjuder en unik japansk upplevelse.

I en ovanlig miljö, som återskapar både utseendet hos en gränd i Tokyo och andan hos en Izakaya, väntar Noori på att introducera oss till en produkt som är nästan unik i Paris: tacosushi. Denna specialitet är en blandning av taco och sushi och hämtar sin inspiration från japansk streetfood-fusion. Föreställ dig en ultrakrispig japansk taco som tillagas à la minute av lätt friterad nori-tång belagd med tempura, toppad med japanskt ris och ett recept baserat på rå eller bräserad fisk, kött eller grönsaker... Resultatet är tacosushi, som naturligtvis ska ätas med händerna!

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos


Vad finns på menyn på denna första snabbmatsrestaurang i Frankrike som är dedikerad till tacosushi? För tillfället finns det 7 hemlagade tacosushis generöst garnerade, inklusive den utmärkta"Yakedo", med en smältande laxskiva marinerad och bräserad à la minute med en blåslampa, skivor av avokado, lammsallad, vita och svarta sesamfrön och rock chive (bergslökskott).

På menyn finns också"Sakana" med lax, tonfisk, chimichurri- och yuzusås, en blandning av vitkål och morot, svarta och vita sesamfrön, salladslök och bubu arare (japanskt puffat ris), eller"Furuti" med en tartar på lax, tonfisk, avokado, mango och tobiko (rom från flygfisk), kryddig mayo, lammsallad, svarta och vita sesamfrön, salladslök och ito togarashi (chilitrådar).

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Om du föredrar räkor kan du välja"Shifudo" (räkor i tempura, tobiko, avokadostrimlor, hemgjord cocktailsås, lammsallad, salladslök). Noori är också säker på att tillfredsställa smaklökarna hos nötköttsälskare med sin"Gyu", hos fans av friterad kyckling "karaage " med sin "Chikin" och hos vegetarianer med sin"Yasai".

Dessa läckra recept åtföljs av en rad kalla drycker (japansk lemonad, kallt grönt sencha te, ekologisk yuzu cider, etc.), samtförrätter (gyozas för tillfället, bläckfisk och grönsaksfritters, japansk stekt kyckling med ingefära, etc.) och desserter (matcha te tiramisu, yuzu citron panna cotta, japanska passion pärlor, etc.).

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos


Och originaliteten slutar inte med produkten, eftersom Noori också erbjuder oss en verklig fördjupning i landet med den uppgående solen, med en ovanlig inredning som föreställs som "en 70 år gammal övergiven plats, upptäckt 2022 och inredd i en underjordisk atmosfär av vår tid ", allt designat av arkitekten Pablo Goury.

Vi älskar de otaliga små detaljerna som finns utspridda i restaurangen: gamla foton och antika prydnadssaker, japanska lyktor, mangas som visas på små skärmar, upplysta bokstäver, ett falskt brunnslock på golvet och inte minst toaletterna, som också är väl värda ett besök. Men vi lämnar dig i mörkret!

Bakom Noori står den passionerade Axel Muller, ett ovillkorligt fan av japansk pop- och matkultur, som vill dela sin passion med så många människor som möjligt i Paris. Så, är du redo att öppna dörrarna till Noori, den nya restaurangen som du absolut måste upptäcka?

Användbar information

Plats

20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10

Ruttplanerare

Officiell webbplats
www.instagram.com

Mer information
Lunch och middag, inga bokningar På plats, takeaway och leverans

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning