Har du hört talas om izakayas? Det är den japanska versionen av en tapasbar, där man inte dricker vin, än mindre cocktails, utan... sake, förstås! Dessa bistroer i japansk stil, särskilt populära på kvällarna, finns i tusentals i städer över hela Japan och har dykt upp i Paris under flera år nu, till glädje för fans av japanska smaker.
Det är vanligt att glasen med vin och sake under den berömda nomikai (en japansk term som betyder "dricka tillsammans") åtföljs av små varma eller kalla tallrikar som delas mellan alla gäster vid samma bord, i glädje och munterhet. Edamame i dussintal, varm misosoppa, gyoza med tusen smaker, karaage - den berömda japanska friterade kycklingen , ultrafärsk sashimi...
Men också yakisoba - bovetenudlar som serveras med sauterade grönsaker; okonomiyaki - en sorts pannkaka som ofta toppas med katsuobushi, den berömda dansande fisken; yakitori eller takoyaki - beroendeframkallande bläckfiskdumplings ... Det finns så många traditionella japanska specialiteter att hitta vid disken på Paris izakayas!
För att ta dina smaklökar med på en resa till Japan, här är våra bästa izakayas i Paris där du kan njuta av äkta japanska tapas.
Jinchan Yokocho, den japanska curryrestaurangen i Paris
Efter succén med Jinchan Shokudo är det fransk-japanska paret Alban och Miyo Cacace på gång igen och öppnar en ny izakaya, Jinchan Yokocho, där du kan frossa i japanska curryrätter. [Läs mer]
Izakaya Dassai, Yannick Allénos traditionella japanska restaurang på Beaupassage
Stjärnkocken Yannick Alléno öppnar L'Izakaya Dassai i charmiga Beaupassage, en japansk restaurang där han avslöjar sina japanska favoritspecialiteter. [Läs mer]
Gyoza Bar, gyozahålan i Passage des Panoramas
Gyoza Bar ligger gömd i Passage des Panoramas och här kan du äta dussintals gyozas med fläskkött, kyckling eller vegetariskt. [Läs mer]
iRASSHAi: konceptbutiken för japanska rätter i Paris
Livsmedelsbutik, matsal, café, cocktailbar och snart bistronomisk izakaya... Paris har fått en ny gourmetadress som hyllar det japanska köket i alla dess former. Bege dig till huvudstadens 1:a arrondissement för att slå upp dörrarna till iRASSHAi, ett 800 m² stort ställe som är designat kring Japans kulinariska kulturer. [Läs mer]
Enni Udon, ett landmärke för udonälskare i 8:e arrondissementet
För att upptäcka udon, japanska nudlar som kan ätas varma eller kalla, ska du gå till den japanska restaurangen Enni Udon i det eleganta 8:e arrondissementet. [Läs mer]
Blueberry Maki Bar, en fantastisk japansk restaurang i Saint-Germain-des-Prés
I Saint-Germain-des-Prés välkomnar den japanska restaurangen Blueberry Maki Bar alla som är på jakt efter äkta japansk gastronomi. Ett absolut måste. [Läs mer]
TÔ Restaurant, för essensen av det fransk-japanska köket i Paris
TÔ Restaurant är namnet på en välsmakande restaurang vid Canal Saint-Martin. Vi är på väg för att upptäcka denna franska restaurang med japanska inslag, där tonvikten ligger på färska, väl tillagade råvaror. [Läs mer]
Jinchan Shokudo, en autentisk och populär izakaya i hjärtat av Paris
Jinchan Shokudo är rätt ställe att besöka för alla som älskar japansk kultur. I denna autentiska izakaya med populär anda hittar du en meny full av tapas och gourmeträtter tillagade med de finaste produkterna, allt till överkomliga priser. Vad kan vara bättre? [Läs mer]
Nomikaï, inspirerade delningstallrikar och ovanliga naturviner
Sedan öppningen har Nomikaï erbjudit nyfikna gourmeter en mängd rätter att dela på och en mängd naturliga viner, alla noggrant utvalda i stil med den japanska izakaya. [Läs mer]
Japanska restauranger i Paris
Letar du efter en bra japansk restaurang i Paris? Från sushi och ramen till bento och tempura, vi har några bra ställen att prova japansk mat. [Läs mer]
Japanska restauranger i Paris
