还有比西南部更美味、更丰富、更慷慨的美食吗？不得不说，这个地区知道如何最大限度地利用当地最优质的食材，烹饪出风味浓郁、富有传统特色的菜肴。
波尔多、巴斯克、朗德、贝阿恩、佩里戈尔、夏朗德......从新阿基坦大区（Nouvelle-Aquitaine）到中比利牛斯大区（Midi-Pyrénées），正是这些来自不同省份和地区的不同美食构成了西南部丰富多样的美食。鹅肝酱、黄焖肉，当然还有以鸭肉为主的菜肴（炖牛肉、鸭胗、鸭煨肉），这些都是西南部必尝的菜肴。
在巴斯克地区和朗德地区，您会爱上鳕鱼炖牛肉（hake koskera）、埃斯普莱特辣椒炖小牛肉（axoa）、巴斯克鸡肉（Basque chicken）、油炸脆皮鸡（fried chipirons）、用辣椒、西红柿和洋葱做成的炖菜（piperade），以及一片橘子花香的面包圈（pastis landais）或浇上黑樱桃果酱的巴斯克蛋糕。在波尔多，我们通常以美味的罐头 和一杯红葡萄酒结束一餐。
贝阿恩（Béarn）的比戈尔（Bigorre）黑猪肉、塔贝豆（Tarbais）和伊拉特（Ossau-Iraty）；佩里戈尔（Périgord）的核桃、松露和蘑菇；夏朗德（Charentes）的干邑、蛤蜊和贻贝...... 西南地区的特产无疑为这一非凡美食的丰富多彩做出了巨大贡献。
因此，如果您想品尝这些丰富而慷慨的特色美食，以下是巴黎西南部美食的最佳地址！
B.O.U.L.O.M：主厨 Julien Duboué 的面包餐厅，自助餐任你吃
三个概念集于一身：这就是主厨朱利安-杜布埃（Julien Duboué）为您带来的最新美食宝贝 "Boulom"。Boulom 于 2018 年 2 月开业，将一家提供自助餐的餐厅、一家面包店和一家隐秘的鸡尾酒吧...... [阅读更多]
Picotte，法国地方特色美食之旅
从普罗旺斯到法国北部，途经诺曼底和西印度群岛，Picotte 为您带来法国特色美食之旅。 [阅读更多]
Halo，顶级厨师 Victor Blanchet 的出色餐厅，隐藏在一家概念店后面
主厨维克多-布兰切特（Victor Blanchet）接管了 Halo 餐厅，这是一个集概念店、小酒馆、隐秘鸡尾酒吧和私人餐厅于一体的多功能场所。这是一个独一无二的场所，值得您一游！ [阅读更多]
阿贝拉（Arbela），由厨师胡安-阿贝拉埃斯（Juan Arbelaez）经营的巴斯克葡萄酒和小吃酒吧
主厨胡安-阿贝拉埃斯（Juan Arbelaez）为阿贝拉揭幕，这是一个光芒四射的餐饮酒窖，在这里您可以享用精美的保龄球和丰盛的小吃。 [阅读更多]
P'tit Deux，一家以巴斯克脆饼和塔罗饼为特色的小酒馆
蒂法娜-莫拉德（Tiphaine Mollard）和罗曼-卡萨斯（Romain Casas）就在他们的第一家餐厅对面开了一家名为 "P'tit Deux "的小酒馆，供应小吃和调皮的丸子，配以鸡尾酒和法国葡萄酒。午餐时，两人还推出了巴斯克特色街头小吃：taloas！ [阅读更多]
La Noceria，一家提供正宗伊比利亚小吃和劲爆鸡尾酒的节日餐厅
Le Sentier 最近开设了一家节日餐厅，在这里您可以在友好的氛围中享用正宗的伊比利亚小吃和劲爆的鸡尾酒：La Noceria。 [阅读更多]
布兰卡，费尔南多-德-托马索令人惊叹的具有巴斯克口音的阿根廷餐厅
主厨费尔南多-德-托马索（Fernando de Tomaso）继比昂迪（Biondi）之后，又在巴士底附近新开了一家充满巴斯克风情的阿根廷餐厅：布兰卡（Blanca）。一个美妙的发现。 [阅读更多]
玛丽亚-贝尔萨，圣马丁运河上的巴斯克美食
如果想在巴黎品尝一下西南部的风味，那就去 Maria Belza 吧。活动安排：与朋友共享（或不共享）巴斯克特色美食！ [阅读更多]
Deux 是 Tiphaine Mollard 和 Romain Casas 的第一家巴黎餐厅
蒂法娜-莫拉德（Tiphaine Mollard）和罗曼-卡萨斯（Romain Casas）在城里和厨房里都是朋友，他们刚刚在巴黎开了第一家餐厅，希望将萨瓦省和西南部地区的美食结合起来。 [阅读更多]
Canard 街，巴黎 100%的鸭肉街头小吃
鸭子即将来到巴黎第二区。在卡纳德街（Canard Street），你会发现各种形式的鸭子，让鸭子爱好者们大饱口福！ [阅读更多]
别忘了： A. Noste、l'Ami Jean、Chez Papa、lesComptoirs du Médoc、l'Avant-Comptoir、lesPapilles、auTrou Gascon、Osaba、leCachiquet、l'Auberge Etchegorry、laGrange aux Canards、Il était une oie dans le Sud Ouest等。
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毫无疑问，黄焖鸡是法国人最喜爱的菜肴之一，这是有充分理由的：它慷慨、令人舒心、充满欢乐。如果您想在巴黎品尝美味的黄焖鸡，这里是您的不二之选！ [阅读更多]
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