¡Por fin ha llegado la primavera! A un paso de decir que estábamos al final de nuestras vidas, por falta de sol y vitamina D. Y ¡qué alegría! Porque la primavera también significa el regreso de los productos de temporada que tanto echábamos de menos.
Ya están aquí los primeros espárragos verdes o blancos, las habas frescas, los pepinos masticables y los postres de ruibarbo, mientras esperamos la reaparición de las fresas, las alcachofas, el hinojo y los guisantes frescos el mes que viene. Sólo de pensarlo se nos alegra el corazón y el paladar.
Y nuestras papilas gustativas van a disfrutar de lo lindo en las mesas de estos 10 restaurantes de primera categoría, que celebran los mejores productos de temporada. Desde los clásicos platos bistronómicos a los más extravagantes, pasando por las delicias mediterráneas cocinadas con mimo, las especialidades asiáticas -japonesa, laosiana o coreana-, la cocina italiana de terraza o callejera, así como la cocina inglesa, que hace su aparición en París.
No hablemos más. Aquí tiene los 10 nuevos restaurantes imprescindibles de París en abril.
La Traboule, un restaurante bistronómico de bolsillo rebosante de buenas ideas
Restaurante de bolsillo en Miromesnil, La Traboule tiene todas las papeletas para ser un gran restaurante: cocina bistronómica llena de buenas ideas que, cuando llega la noche, vira hacia lo gastro. [Seguir leyendo]
LAVA, el restaurante bistronómico de Wilfried Romain, tan exótico como sexy
Louis Vins deja paso a LAVA, el restaurante bistronómico con influencias de otros lugares del chef Wilfried Romain. Una mesa excéntrica y francamente tentadora. [Seguir leyendo]
The Blossom Arms, el pub inglés de mariscos de Alexandre Chapier
El chef Alexandre Chapier ha abierto The Blossom Arms, un pub británico donde la cocina inglesa se prepara meticulosamente y la Guinness fluye a raudales. [Seguir leyendo]
Panozzi, bocadillos de comida callejera italiana elaborados con los mejores ingredientes
En Panozzi, los bocadillos panozzo se presentan en una variedad de recetas originales y sabrosas. [Seguir leyendo]
Mojju, el restaurante franco-coreano del chef Thibault Sombardier
El chef Thibault Sombardier ha inaugurado Mojju, un restaurante coreano con un toque francés. [Seguir leyendo]
Public House, la magnífica brasserie inglesa dirigida por el chef británico Calum Franklin
El chef inglés Calum Franklin se ha instalado en París, en la grandiosa brasserie británica Public House, a dos pasos de la Ópera. [Seguir leyendo]
Iodé, el auténtico bar de sushi asequible de París
Olvide sus ideas preconcebidas sobre los mostradores de sushi ("demasiado caro", "demasiado estirado"), el restaurante japonés Iodé llega a París para demostrar que es posible combinar pesca responsable a la francesa, precios asequibles y un auténtico viaje culinario. [Seguir leyendo]
Nepita, el restaurante mediterráneo del Hotel Florida, con un menú diseñado por Amandine Chaignot
La chef Amandine Chaignot es la responsable del menú mediterráneo de Nepita, el restaurante del Hotel Florida. [Seguir leyendo]
Luangpra, una pequeña pepita laosiano-tailandesa en los alrededores
Tan sabroso como asequible, el restaurante Luangpra, con sus especialidades que combinan la cocina tailandesa y laosiana, merece ser conocido por los residentes de la rue Saint-Maur, pero no sólo. [Seguir leyendo]
Vitelloni, la tradicional institución italiana al borde del Carreau du Temple
Verdadera institución al borde del Carreau du Temple, Les Vitelloni es el restaurante italiano que reúne a todos: amantes de la cocina tradicional transalpina, parejas con niños que son bienvenidos, entusiastas pandillas de amigos y la crème de la crème de la moda y el cine. [Seguir leyendo]
Fechas y horario de apertura
De 1 de abril de 2024 a 30 de abril de 2024
