Normannide hotell avas oma uksed möödunud sügisel Place de l'Etoile'i platsilt vaid kiviviske kaugusel. Ja uus hotell tähendab ka uut hotellirestorani! Hotell Normanis saab köök olema Tai või mitte, kui avatakse restoran Thiou.
Kui selle restorani nimi ei ole teile tuttav, on see täiesti normaalne: see oli 2000. aastatel üks Pariisi sümboolseid aadresse, mille avas 7. arrondissementis peakokk Thiou, kelle tegelik nimi on Apiradee Thirakomen. See pooleldi gastronoomiline restoran kolib paremale kaldale, kuid säilitab oma Tai-stiilis köögi ja kaasaegsed toidud, ühendades Tai maitseid Prantsuse toodetega.
Uuel aadressil on menüüs 10 eelrooga, 10 pearooga ja 8 magustoitu, mis kõik muutuvad vastavalt hooajale ja peakoka kapriisidele. Üks Thiou tunnusroogadest on kuulus nuttev tiiger (41 eurot), rasvavaba, marineeritud ja grillitud sisefilee, mida serveeritakse porgandi- ja papaiasalatiga ning kastmega, mille retsepti peakokk hoolikalt valvab. See oli pikka aega peakoka lipulaevaroog ja üks esimesi Tai köögi demokratiseerivaid eripärasid Pariisis.
Kui soovite maitsta ka teisi roogi, valige krevetiravioolid kookoskoorega, mis on maitsestatud sidrunheinaga (24 eurot), mis on veel üks Thiou kultusroogadest (ja õigusega, need on midagi muud kui magus ja mugav), ning krõbedad maki lõhe ja Tobiku kalamarjaga, mis on kaetud sriracha-majoneesiga (17 eurot), mis on originaalne roog.
Järgmisena srirachaga praetud kalamarid ja kaheksajalad (32 €), krõbedad köögiviljad ja Tai vorst sidrunheinaga, roog, mis on maitsest ja kuumusest pakatav, ning pad thaï (30 €) krevettidega, mis on peenem kui enamik Pariisi Tai restorane. Maitsepõletuse kustutamiseks võib olla hea lahendus kleepuv riis kookospiima ja värske mangoga (18 €).
Kuigi hinnad on piirkonnale tüüpilised ja leiavad igal juhul soovijaid, pakub Thiou ka veidi soodsamat lõunamenüüd: 36 eurot eelroa/põhiroog või pearoog/dessert, 44 eurot eelroa/põhiroog/dessert, kus on valida 3 eelroa, 3 pearooga ja 2 magustoitu vahel.
Kas olete valmis oma maitseelamusi maitsma?
