La Galerie, mis asub kuulsa gurmeerestorani Le George vastas, Four Seasons George V Pariisi palee paremas tiivas, on end uuesti leiutanud uue menüüga, mis kindlasti rõõmustab.
Istuge maha ühele kaunistesse bankettidesse või paljudesse tugitoolidesse selles 19. sajandi keskkonnas, mis on hotelli süda, et nautida toitu, milles on tänuAlan Taudoni andekusele ühendatud prantsuse kulinaarne pärand, loovus ja modernsus.
Oma menüü värskendamiseks on peakokk teinud koostööd kohalike väiketootjate ja köögiviljakasvatajatega, kes asuvad Pariisist vaid mõne kilomeetri kaugusel ning on hoolikalt valitud oma toodete kvaliteedi ja vastutustundliku lähenemise poolest.
Imeliste avastuste hulgas on Fleur de Tourteau et radis, mis näeb taldrikul välja nagu lill. Neid, kes otsivad autentsust, võlub kuulus porrulaugu vinaigrette fondant, mida säilitatakse tervelt, et säilitada kõik selle aroomid. Seda serveeritakse koos muna ja peene vinaigrette'iga maitseaineks.
Meie lemmik on muidugiOeuf Parfait Pariisi piirkonna seentega. Just õiges koguses keetmine ja toimiv kombinatsioon, see meeldib kindlasti.
Pearoogade puhul on kindlad lemmikud nagu Coquillettes à la truffe või Croque Prince de Paris musta trühvli ja 36 kuu Comté juustuga. Pakutakse ka kuulsat Bretagne'i sinist homaari. Ja loomulikult oleme me armunud croque au bon pain'ile, mis on lihtsalt jumalik. Kahtlemata parim Pariisis.
Nii taimetoitlased kui ka tervislike toitude austajad valivad suurepärase Ratatouille'i, mida saab kiiresti ära süüa ja mille lisaboonuseks on see, et see valmistatakse kooritud puljongiga, et mitte midagi rikkuda.
Stiilseks lõpetuseks või jumalikuks suupisteks oleme armunud Michael Bartocetti kaunisse loomingusse. Andekas kondiiter on meid siinkohal rõõmustanud rohkem kui gurmee Paris Brest'i, jumaliku šokolaadisuflee ja hullumeelse Madagaskari vanilje Millefeuille' ga.
Ühesõnaga, idüllilises keskkonnas on palju nauditavat, olgu te siis hotellikülaline või Pariisi gurmee.
Koht
George V hotell
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Hinnad
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.fourseasons.com
Rohkem informatsiooni
Lahtiolekuajad: 7.00-11.00 iga päev