Aaah, inglise köök, köök, millel ei ole just kõige parem maine, sageli taandub see maitsetutele roogadele ja liiga rasvastele praetud toitudele. Ja see ei olnud Jacques Chirac, kes arvas teisiti; tollane vabariigi president jõudis ühel Prantsuse-Briti tippkohtumisel diplomaatilise vahejuhtumi lähedale, kui ta ütles toonasele Briti peaministrile Tony Blairile:"Ah, inglise köök! Alguses arvad, et see on jama, aga lõpuks soovid, et see ei oleks". Kui lilleline!
Õnneks on inglise köök palju parem, kui inimesed seda tunnustavad! Koloniaalajaloo mõjul on Inglismaa kööki sisse imbunud maitseid kogu maailmast ning riigi suuremates linnades võib kergesti leida India, Hiina, Kariibi mere ja Aafrika roogasid. Londonis on isegi väga spetsiifilised linnaosad, näiteks Chinatown, Brick Lane, mis on tuntud oma India köögi poolest, ja Brixton pealinna lõunaosas, mis on mõjutatud afrokariibi kultuurist.
Kuid inglastel on ka oma traditsioonilised eripärad, näiteks pühapäevane praad, lambapirukas, kala ja friikartulid, Yorkshire'i puding, pärastlõunaseks teeks moosi ja crème fraiche'iga küpsetatud saiakesed ning muidugi ka unustamatu südamlik inglise hommikusöök, mis koosneb munadest, peekonist, vorstidest, seentest, grillitud tomatitest ja oadest tomatikastmes.
Ärgem unustagem ka pirukaid ja pirukaid, soolaseid versioone liha ja sibulaga või magusaid versioone punaste puuviljade või õuntega. Tagasihoidlik ja lohutav köök, mida võib leida nii Pariisi inglise restoranides kui ka pealinna Briti pubides , millest mõned on muutunud gastropubideks, mis on Inglismaal 90ndatel aastatel kasutusele võetud termin, et kirjeldada kvaliteetse köögi peale keskenduvaid pubisid.
Kas olete kiusatus? Siin on parimad Pariisis asuvate inglise restoranide aadressid, kus saab nautida tõelist briti kööki!
L'Entente, suurepärane inglise brasserie, mis asub Opéra Garnier'st vaid kiviviske kaugusel.
Avangardistlik L'Entente on juba aastaid olnud Opéra Garnier'i püsivaks külaliseks. Oliver Woodheadi egiidi all tegutsev ingliskeelne restoran teeb kummarduse suurimatele briti eripäradele. [Loe rohkem]
Lordy's Paris Club, inglise restoran Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel hotellis
Lõunasöök Lordy's Paris Clubis, hotellis Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel asuvas anglosaksi restoranis! [Loe rohkem]
Väga prantsuse oad, kohvik, toidupood ja ingliskeelne restoran Batignolles'is
Very French Beans on kohvipood, toidupood ja inglise restoran ühes, tõeliselt briti deli, mis toob Batignolles'ile pirukaid, vorstirulle ja küpsiseid. [Loe rohkem]
Public House, suurepärane inglise brasserie, mida juhib briti peakokk Calum Franklin.
Inglise peakokk Calum Franklin on end Pariisis sisse seadnud suurejoonelises briti brasserie's Public House, mis asub Opéra'st vaid kiviviske kaugusel. [Loe rohkem]
The Blossom Arms, Alexandre Chapier'i inglise mereannid pubi
Kokk Alexandre Chapier on avanud Briti pubi The Blossom Arms, kus inglise kööki valmistatakse hoolikalt ja Guinness voolab vabalt. [Loe rohkem]
Rose Bakery Maison de Balzac'i juures, kohvik-teetuba ja terrass bukoolilises aias
Maison de Balzac'i varjatud, lehtedega kaetud aias asuv konfidentsiaalne kohvik ahvatleb teid kindlasti. Täiesti orgaanilise, kodumaise menüüga, valgusküllase ümbrusega, mis avaneb lõõgastavale aiale ja vaatega Eiffeli tornile, on raske mitte võrgutada. [Loe rohkem]
Värviline ja tasakaalustatud briti retseptide brunch Treize au jardin'ist
Värsked, maitsestatud tooted, mis on valmistatud armastusega: kui te peaksite kokku võtma Brunchi Treize au Jardinis, Jardin du Luxembourg'i vastas asuvas teeruumis, siis tõenäoliselt ütleksite just seda. [Loe rohkem]
Sir Winston ja selle šikk inglise pubi atmosfäär
Sir Winston on saanud uue ilme ja on nüüd vürtsikas restoran, mis on kuskil inglise pubi ja india restorani vahel, mis on tehtud Londonis. [Loe rohkem]
Ja ka: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Mis on Püha Patricku päevaks? Traditsioonilised iiri toidud
17. märtsil on taas kord aeg tähistada Püha Patricku päeva Pariisi tänavatel, pubides ja restoranides. Kuid kui hästi te teate iiri köögi tähtroogasid? Tutvustame mõned traditsioonilised iiri toidud, et isu äratada! [Loe rohkem]
Mis on Püha Patricku päevaks? Traditsioonilised iiri toidud
