Le Brunch du Spoon, le brunch qui fait voyager !

Le Spoon bar & restaurant, le dernier-né de la Maison Ducasse au sein du Palais Brogniart, Place de la Bourse, lance son Brunch. Un brunch délicieux qui nous fait voyager vers différentes contrées. De Mexique au Japon en passant par la Chine ou le Maroc, ce brunch réveille nos papilles et on adore.

Le Spoon, le dernier née d'Alain Ducasse, qui fait revivre le Spoon au sein du Palais Brogniard, lance son nouveau brunch. Un brunch original et gourmand qui fait rimer bonne cuisine et mets délicieux de partout dans le monde.

En effet, il faut savoir que pour la carte du restaurant Spoon, le chef s'est inspiré de ses nombreux voyages à travers le monde. C'est donc une cuisine métissée aux multiples saveurs et origines qui nous est offerte dans un joli cadre décoré par Jean-Michel Wilmotte. De l'Asie au Magrhéb en passant par le Mexique, le Spoon a de quoi réveiller nos papilles. Et quoi de mieux qu'un brunch pour goûter un peu à tout ?

Alors, que nous propose ce nouveau brunch ? Au programme :

Buffet d’entrées à volonté :

Mangue et chou râpé, basilic thaï
Dorade crue, piment / poivre / gingembre
Ravioli de crevettes épicées
Tacos, avocat et haricot noir
Crevette "cake" katsuoboshi
Chili "sin" carne
Ailerons de volaille, piment rouge/poivre de sechuan

Pains bao natures

1 plat servi à table (parmi 4 choix) :

Curry de légumes de saison
Cabillaud au lait de coco, mangue sucrée / salée
Suprême de volaille tandoori
Travers de cochon caramélisé aux cacahuètes

Buffet de desserts à volonté

Fruits d'ici et d'ailleurs
Key lime pie
Pasteis de nata
Corne de gazelle
Notre gâteau préféré au fromage blanc
Viennoiseries, churros, donuts, muffins, danish citron…
Pancakes / sirop d'érable

Boissons chaudes, eaux minérales et jus de fruits frais en libre service pendant tout le repas

On aime les pastéïs et les cornes de gazelle peu sucrées, on craque aussi pour les churros au passage. Mention spéciale pour la soupe de champignon accompagné de son oeuf cuit à basse température. Vous aimez les raviolis à la vapeur, vous allez adorer ceux-là. Juste cuit et servie devant vous dans leur panier vapeur. On aime aussi le céviche de poisson savoureux, le cabillaud cuit à la perfection accompagné de son tartare de mangue et l salade fruit qui sent bon la fleur d'oranger.

Concernant le lieu, c'est un très bel espace qui s'ouvre à nous. Manger au sein du Palais Brogniard, voilà qui en jette. Le restaurant dispose d'une superbe terrasse extérieur, idéale pour se poser les beaux jours devant une façade monumentale.

A l'intérieur, différents espaces s'ouvrent à nous. Malgré la grandeur de l'espace, différents coins sont aménagés pour qu'on puisse se sentir à l'aise à 2 comme à 15. D'ailleurs, de grandes tablées conviviales n'attendent que groupes et anniversaires.

On aime le côté chaleureux créé par Wilmotte & Associés, le grand comptoir en zinc, la déco ethnique, la baie vitrée donnant dans les cuisines et les luminaires design.

Bref, on a adoré ce brunch où la qualité comme la quantité est vraiment au rendez-vous. Des cuissons justes, de bons produits, ce brunch mérite son prix. Vous n'avez qu'à tester pour en être convaincu ! Pensez à réserver.

Les pâtisseries de Paris, nos bonnes adresses Les pâtisseries françaises Les gâteaux et viennoiseries françaises Les pâtisseries du monde Les bonnes adresses L'histoire de la pâtisserie française Les pâtisseries pour les grands évènements

Les brunchs et petits-déjeuners de Paris, nos bonnes adresses Les brunchs à Paris et en Ile-de-France Les brunchs pour les grands évènements Les petits-déjeuners à Paris