A divat fővárosának szívében, a Galeries Lafayette fenséges kupolája alatt egy új, divatos gourmet cím virágzik: a The Wine Gate. Sokkal több mint egy egyszerű borbár, ez az étkezési pince igazi érzéki élményt kínál, ahol az ízek kifinomultsága borászati felfedezésekkel párosul.
A Magasin Mode Femme első emeletén található kifinomult környezetben a borok szerelmesei a világ több mint 100 grands crus bor ából válogathatnak pohárszámra. A bor és a gasztronómia tökéletes szimbiózisát Tom Vickers séf állítja össze, aki nyugati és keleti hatásokkal rendelkező modern konyhát kínál.
Kezdésként a sommelier egy jó fehérbort javasolt, hogy fokozza a kaviárral és fehér teazselével díszített tengeri keszeg sashimi ízvilágát. Ez az édes, friss étel előkészítette ízlelőbimbóinkat a japán majonézes homártekercsekre. Micsoda élvezet! Ezután, hogy a wagyu marhahús tataki karakterét kiemelje, egy ízletes gyümölcsös vörösbort szolgált fel nekünk, amely kerek volt az ízlelésben. Az este egyetlen bökkenője az időjárás volt... Élénk beszélgetéseinkbe merülve és a minket szó szerint körülölelő mitikus kupola szépségében gyönyörködve elfelejtettük az időt, és a desszertet ki kellett hagynunk. Kár érte, mert a friss mangóval készült pavlova vagy a crème brűlée újragondolva csábított volna minket. Az étterem, akárcsak az üzlet, este fél kilenckor zár, úgyhogy tervezzünk előre!
Reggelire, pezsgős brunchra, kitűnő ebédre vagy egy laza afterworkre, a The Wine Gate a nap minden pillanatát gourmet kalanddá varázsolja. Hubert Cruse és Luc Bajot, a The Wine Gate alapítói kivételes menüt terveztek, ahol Burgundia rangos crusai a bordeaux-i ikonikus borokkal versenyeznek. Egy igazi boros odüsszeia, ahol minden egyes bor, az új-zélandi felfedezésektől a Loire-völgy kincseiig, egy utazásra való meghívássá válik.
De ez még nem minden! Ebben az elegáns, mégis nyugodt környezetben a The Wine Gate a hagyományt és a technológiát ötvöző innovatív koncepciót kínál. Minden poharat egy QR-kód díszíti, amely megnyitja a virtuális ajtót arészletes információk világába: birtok, szőlőbirtok, évjárat stb. a kóstolási jegyzeteken, fotókon, videókon és még a kiterjesztett valóság túrákon keresztül. Itt a lehetőség, hogy felfedezze a bor minden titkát!
A hab a tortán pedig az, hogy a helyszínen vásárolt kedvenc palackját magával viheti!
A Borkapu kaland nem áll meg a La Coupole-nál. A márka arra készül, hogy kiterjeszti sikkét Bangkokba, egy exkluzív tetőterasszal, mielőtt a párizsi Charles de Gaulle repülőtéren meghódítja a világ minden tájáról érkező utazókat.
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. december 17.
Hely
Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
thewinegate.com
