A banh mi eredetileg Vietnamból származik, és világszerte, így Párizsban is nagyon népszerű szendvics. Egy ropogós bagettből áll (a "banh mi" szó szó szerint vietnamiul "búzakenyeret" jelent); a tetején húsok kombinációjával, általában sertés-, csirke- vagy marhahússal; zöldségekkel és friss fűszernövényekkel, nagyon gyakran ecetben pácolt reszelt sárgarépával, uborkával és sok korianderrel; majonézzel és csilipaprikával a fűszerezés érdekében.
A banh mi Vietnam kulináris gazdagságának, de egyben a francia és a vietnami kultúra összeolvadásának szimbóluma is. A banh mi először a francia gyarmatosítás idején, 1860-ban jelent meg Vietnamban, amikor a francia bagetteket kezdték el helyben gyártani. A vietnámiak ezután kezdték megtöltögetni ezeket a saját hozzávalóikkal, így jött létre a ma ismert banh mi.
A banh mi receptjei sokfélék és változatosak, Párizsban a vietnami éttermekben olyan hagyományos receptekkel találkozhatunk, mint a banh mi pástétommal (bánh mì pa tê), a banh mi húsgombóccal (bánh mì xíu mại) vagy a banh mi grillezett hússal (bánh mì thịt nướng).
Íme a legjobb helyek, ahol jó banh mi-t ehetsz Párizsban!
HOA NAM Pekingi kacsa: nagyszerű módja a szenteste megünneplésének
Szponzorált - A HOA NAM története 1981-ben kezdődött az első műhely megnyitásával. 1992-ben Párizs 13. kerületében, az Avenue d'Ivry sugárút emblematikus butikjában nyitották meg üzletüket, ahol az ázsiai konyha legjavát kínálják elvitelre vagy útközbeni fogyasztásra. Ez az ázsiai vendéglátóhely elsősorban a család és a szenvedély története. [Olvass tovább]
Phin mi, a kiváló kávézó banh mi-vel és vietnami kávéval
Phin mi a neve ennek az új vietnami kávézónak, amely a párizsi 5. kerületben, a rue des Boulangers utcában rejtőzik. Jó kávét találsz, amelyet házon belül szereznek be és pörkölnek, és finom banh mi-t. Hadd vigyük el egy felfedező körútra. [Olvass tovább]
Hanoï Corner, a párizsi vietnami kávézó, ahol jó minőségű kávét és banh mi-t lehet kapni.
Elindulunk a Hanoi Cornerbe, egy kávézóba Párizs 9. kerületében, amely a vietnami kávét és az ország ínyenc specialitásait, például a banh mi-t és a bo bun-t ünnepli. Itt az ideje, hogy felfedezzük néhány meglepő kávé aromás jegyeit, és élvezzük a cà phê sữa đá-t (vietnami jeges kávé), finoman kísérve. [Olvass tovább]
Armande, egy bájos étterem, cukrászda és cukrászda, ahol minden házi készítésű a Montmartre-on.
Ki kell érdemelned, hogy Armande-hoz juss. A Butte Montmartre tetejére kell felmásznod, hogy felfedezd ezt a vendéglátó-éttermet, amely egy kis cukrászdaként is működik, de megéri a fáradságot. [Olvass tovább]
Hoa Cà Phê: vietnami kávézó eredeti és vegetáriánus banh mi-vel
Elvisszük Önt, hogy felfedezze a Hoa Cà Phê-t, az új, barátságos vietnami kávézót Párizs 11ᵉ kerületében, amely jó vietnami kávét, újragondolt édességeket és eredeti banh mi-t kínál, amelyek közül több vegetáriánus. [Olvass tovább]
Viêt Bun, egy utazás az ízlelőbimbóknak: fedezze fel Hanoi hitelességét Clichyben (92)
A Clichy la Garenne-ben található Viêt Bun az autentikus vietnami ízek világába csöppen, ahol a dekoráció egyszerűsége kivételes konyhát rejt. [Olvass tovább]
Párizsi Food Tour a 13. kerületben, a kínai negyed rögeit felfedezve
Mit szólna egy gasztrotúrához a 13. kerületben, Párizs híres kínai negyedében? Ebben a kerületben annyi ázsiai étterem található, hogy nehéz eldönteni, hol érdemes enni. Íme néhány rágcsálnivaló, amit a túránk során felfedeztünk. [Olvass tovább]
Nonette, a Hood banh-mi és fánk bárja
A Nonette a The Hood csapata által tervezett banh-mi pult, amely nemrég nyílt meg az első címmel szemben. Az étlapon ínycsiklandó banh-mi és finom, eredeti fánkok szerepelnek! [Olvass tovább]
La Pâtisserie de Saison, egy édes és sós kínai cukrászda a 13. kerületben.
A La Pâtisserie de Saison az egyik legrégebbi kínai cukrászda a 13. kerületben, a híres Avenue d'Ivry-n. Itt eredeti banh mi, baos, töltött leveles péksütemények és szuperpuha tekercsek közül választhatunk, amelyek a hagyomány és az új ízek között ingadoznak. [Olvass tovább]
Vietnámi éttermek Párizsban és az Ile-de-France régióban, a legjobb címek
Egy jó vietnami ételre vágyik? Íme a vietnami éttermek Párizsban és az Ile-de-France régióban, ahol tavaszi tekercset és pho-t fogyaszthat! [Olvass tovább]
Neked melyik a kedvenc címed, ahol jó banh mi-t ehetsz Párizsban?
Vietnámi éttermek Párizsban és az Ile-de-France régióban, a legjobb címek
