Til alle som elsker fransk gastronomi! I forbindelse med 30-årsjubileet for destinasjonen og ombyggingsplanen for Disney Village, som ble offentliggjort i en pressemelding mandag 21. mars 2022, kunngjorde Disneyland Paris også at de i 2023 åpner Rosalie, et brasserie med 500 sitteplasser som drives av Bertrand-gruppen, og som tilbyr mat i den reneste franske bistrotradisjonen. Siden 8. desember 2023 har gourmeter kunnet oppdage dette elegante brasseriet.
På sett og vis er denne restauranten den første steinen i den fullstendige forvandlingen av Village. Den erstatter den nåværende Café Mickey, som ligger rett ved siden av Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, ved inngangen til Disney Village. På menyen står tradisjonelle retter som hyller den franske livskunsten, med regionale og sesongbaserte produkter, alt i moderne og elegante omgivelser i to etasjer, i et interiør inspirert av tradisjonelle parisiske brasserier.
"Som endel av vårt kontinuerlige samarbeid med eksepsjonelle selskaper som vi deler sterke verdier med, er vi glade for å kunne åpne en ny restaurant drevet av Groupe Bertrand for å markere den første fasen av Disney Villages transformasjonsprosjekt", forklarte Laure Albouy, Vice President, Commercial Strategy and Integration i Disneyland Paris, om restauranten. Hun fortsetter:"Vi er overbevist om at denne restauranten, med sin unike, familievennlige posisjonering, vil berike opplevelsen til de besøkende på destinasjonen vår ved å tilby franske spesialiteter i unike omgivelser. Vi gleder oss til å realisere dette partnerskapet!
Så hva er dette franske brasseriet verdt? Til å begynne med innbyr omgivelsene til en lys og elegant atmosfære med vakre marmorbord og en imponerende disk der vi finner écailleren og hans bod som bugner av sjømat. Lyse trepaneler og mange planter gir et varmt preg til dette moderne brasseriet, som har en stor terrasse med glasstak og vakker utsikt over Disneysjøen.
På menyen har Brasserie Rosalie en rekke parisiske favoritter, blant annet det berømte majonesegget i mimosaversjon og pâté en croute, i tillegg til klassikere som gratinert løksuppe med emmentalerost, escargots de bourgogne, cordon bleu og ravioles du Royans.
Vi kunne ikke motstå tilbudet "huîtres joyeuses" (glade østers) til 13 euro, som inkluderer tre spesielle Saint-Vaast la Tahihou-østers (nr. 3), fyldige og jodholdige, ledsaget av et glass hvitvin Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022. Vi ble også imponert over den trøstende quiche lorraine, en solid rett som ble servert med en salat for å tilføre litt friskhet. Og apropos friskhet, blåskjell marinière med Chablis og Isigny-krem vil ha gitt oss sjøbein, og kvaliteten på produktene taler for seg selv.
Prisene er på linje med prisene på et klassisk parisisk brasserie: Forretter koster rundt 10 euro, hovedretter ligger for det meste mellom 20 og 30 euro, og det finnes også et lunsjalternativ på hverdager med forrett + hovedrett eller hovedrett + dessert for 19,5 euro. I tillegg til bordservering kan man også bestille mat fra disken, med et bredt utvalg av franske bakervarer, inkludert viennoiserier, bakverk, smørbrød og takeaway-salater.
Datoer og timeplaner
Fra 17. desember 2024
Plass
Disney Village
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Priser
Menu midi Entrée + plat ou plat / dessert : €19.5
Offisiell side
www.brasserierosalie.com
