Yansai, den beste Gua bao i Paris, åpner restaurant i rue Gravilliers - Paris 3. arrondissement

Den asiatiske gatekjøkkenrestauranten Yansai flytter inn i hjertet av Paris i 3. arrondissement. Ta turen til den livlige rue des Gravilliers for å fråtse i hjemmelagde spesialiteter i en større restaurant over to etasjer.

Til alle som elsker god gatekjøkkenmat! Ta turen til den splitter nye Yansai Gravilliers, som til vår store glede nettopp har åpnet midt i Paris ' 3. arrondissement. Yansai er en restaurant som allerede gleder smaksløkene våre i bydelen Batignolles. Restauranten i Batignolles, som er mer en disk enn en restaurant, er alltid fullbooket og begeistrer gourmeter på jakt etter ekte, hjemmedyrkede råvarer. Men det 17. arrondissementet ligger litt avsides", sier Thomas, som lanserte konseptet sitt i 2018. For å få en større kundekrets bestemte han seg for å åpne en større restaurant (i to etasjer) i sentrum av Paris.

På det tidspunktet hadde han overtatt foreldrenes kinesiske cateringvirksomhet for å komme i gang. Han hadde derfor ikke noe valg når det gjaldt beliggenhet. Han var en stor fan av burgere og ønsket å lansere konseptet sitt ved å skille seg ut fra mengden. Derfor bestemte han seg for å tilby asiatiske burgere inspirert av taiwanske Gua Bao, en nyhet som var lite kjent for bare noen få år siden.

For å berike menyen bestemte han seg for ikke å fokusere på ett asiatisk kjøkken eller land, men å tilby sine favorittretter, samtidig som han stort sett holdt seg til tradisjonelle oppskrifter. Så i tillegg til taiwanesisk gua bao og aubergineconfit kan du finne japansk karaage, vietnamesiske vårruller, vietnamesisk kaffe og til og med ferske pommes frites.

Til hovedrett finner du Kare Raisu (japansk karri), Bap (japansk ris), Bobun og Karaage Don. Det vi liker med Yansai, er den ekte husmannskosten. Det er faktisk svært få steder der Gua Bao faktisk er hjemmelaget (mange kjøper dem frosne). Vi anbefaler spesielt versjonen med svinekjøtt, som har en smeltende konsistens uten sidestykke. Vi elsker også karaagen, som er både sprø og myk i midten, og den confiterte auberginen, som er en skikkelig godbit.

Til dessert byr huset på to uvanlige godbiter, Boa Celeste, som faktisk er en kanelbao fritter toppet med kondensert melk (ultra-regressivt), ogIce Burger in bao mode toppet med matcha- eller svart sesamis, en deilig kombinasjon av varmt og kaldt.

Kort sagt, hvis du allerede er fan av Yansai Batignolles, kommer du til å elske å spise sammen med venner midt i Paris på Yansai Gravilliers, som lover oss nye oppskrifter i fremtiden. Hvis du ikke allerede har gjort det, vil du elske det. Når det gjelder prisene, er Yansai et svært rimelig sted å spise hjemmelaget mat som krever mye arbeid! Legg merke til at Yansai er tilgjengelig på alle leveringsplattformer, og at det selvfølgelig også er ideelt å ta med seg.

Menyen:

Yansai, den beste Gua bao i Paris, åpner restaurant i rue Gravilliers - Paris 3. arrondissement

Dagbok

_