Café Content, det hyggelige brasseriet med oppfinnsomme, sesongbaserte retter til lave priser i Paris.

Det er et brasserie med en avslappet atmosfære som får munnen til å løpe i vann og smilet til å trekke på smilebåndet. Café Content er et av de stedene i 11. arrondissement i Paris hvor lokalbefolkningen jevnlig kommer for å nyte kreativ, sesongbasert mat til en god pris. Ikke overraskende har stedet spredd seg fra munn til munn, noe som har gjort restauranten til den beste adressen i området.

Lokalet er trendy, lyst og koselig, og stemningen er vennlig, avslappet og avslappet. Det vennlige restaurantteamet tar imot stamgjester som gamle venner og hilser hjertelig på nykommere. I den avslappede atmosfæren presenteres menyen med et snev av stolthet (noe som er forståelig), og personalet gir gjerne råd og deler av sin matglede. Menyen byr på oppfinnsomme og spennende oppskrifter.

Hver eneste tallerken er nøye gjennomtenkt med tanke på å tilby gourmeter en smart balanse mellom teksturer og en vakker presentasjon, samtidig som de gode råvarene er i høysetet. Oppfinnsom mat, ja, men uten å forvrenge den! Her får du mye for pengene, med forretter til € 8, hovedretter til € 16 og desserter til € 6. Forrett + hovedrett eller hovedrett + dessert koster 18 euro, og hele menyen med forrett + hovedrett + dessert koster 22 euro.

Denne dagen var forretten en trøstende purre- og potetsuppe med stekt purre, pommes paillasson og en appelsinskallkrem som ga akkurat det rette piffet. Akkurat det som skulle til for å varme smaksløkene og hjertene mens hovedstaden ble kastet inn i vinterværet. Vi forelsket oss også i riskaken, en sprø ris med safransmak som serveres sammen med sjenerøse rilletter av krabbe og grillede reker med sitronmajones og nori-tang. Den jodholdige smaken av skalldyrene kommer akkurat passe frem uten å drukne i sausen.

• Les også
• Uken som kommer 3.-9. februar 2025 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

Når det gjelder hovedrettene, befinner vi oss nok en gang mellom land og hav. På den ene siden har vi lammekoteletten, med sin smeltende tekstur, akkompagnert av pastinakk og gresskar i to teksturer og gresskarkjerner, igjen en trøstende rett som passer til årstiden, og som burde glede kjøttelskere.

På den andre siden finner vi piggvar, hvis perlemorskjøtt lett lar seg bite i med en gaffel. Denne oppskriften vil garantert falle i smak både hos de som liker både søtt og salt, med rødbetkrem og en krydret rødvinssaus, ledsaget av kaviar og grillet squash for litt ekstra tyggeevne.

Nå er det tid for dessert. For de som liker regressive smaker, var det vanskelig å ikke prøve den fine epleterten med sjokoladeganache. Vår store favoritt var imidlertid en brasiliansk spesialitet, Bala Baianas, karamelliserte kokosboller som under et knasende karamellag avslører en myk tekstur. Her kommer gourmettonene fra revet kokosnøtt til syne, mens en pisket krem, som også er smaksatt med den eksotiske frukten, gir denne eksotiske desserten et ekstra søtt preg.

I tillegg til god valuta for pengene, avslappet atmosfære og kreative oppskrifter, vil du også sette pris på de velbalanserte rettene. På Café Content spiser du godt, enten du nøyer deg med én rett eller velger hele menyen. Du blir mett uten å føle at du har tatt deg vann over hodet!