Doppio Malto, berarul italian rege al cărnii înăbușite în inima Les 4 Temps, La Défense

Un loc minunat de descoperit pentru toți iubitorii de carne și bere! După prima sa adresă franceză, la Saint-Étienne, Doppio Malto, producător italian de bere din 2004, a deschis un restaurant nou-nouț în centrul comercial Westfield Les 4 Temps, în La Défense, pe 13 aprilie 2022, și vă invită să descoperiți fabuloasa sa bucătărie bazată pe carne, dar și, mai ales, berile sale, toate artizanale.

• Citește și el
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top
• Noile restaurante italiene din Paris, adresele noastre de top
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 2 și 8 decembrie 2024: ieșiri gratuite sau ieftine

Pentru că, înainte de a fi un restaurant, Doppio Malto este înainte de toate un pariu pe bere, în Italia: născută lângă lacul Como, la Erba, în 2004, casa s-a extins de atunci și oferă în magazinele sale beri artizanale unice... În total, aici sunt oferite 18 beri diferite, de la beri albe foarte ușoare până la berile brune corpolente.

Pe lângă berile oferite, Doppio Malto vă invită la o călătorie culinară în jurul cărnii înăbușite, cu super tartine, burgeri și mai ales cu "plăcile" înăbușite, care oferă tot felul de bucăți de carne (magret, coaste, cârnați, pulpe de pui etc.). Restaurantul oferă, de asemenea, pizza, paste și alte antreuri cu o notă de soare italian, cum ar fi burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella și suculentă parmigiana.

Și cum rămâne cu restaurantul în sine? Spațiul, de peste 500 m2, este o adevărată odă a modernității și relaxării... Pe lângă masa dumneavoastră, veți găsi o serie de zone de joacă, inclusiv o masă de biliard și un fotbal de masă, precum și o zonă de petanque în interior pentru a vă ajuta să digerați între feluri. Pentru copii, există o zonă dedicată cu jocuri și alte activități, toate adaptate la mărimea lor. Există, de asemenea, o cabină foto pentru a vă încheia masa cu stil!

O bucătărie pe care redactorii au putut să o încerce. Și nu vom minți, meniul este un adevărat deliciu. Am fost surprinși în mod deosebit de calitatea produselor și de modul în care au fost gătite, făcând ca bucățile de carne să fie excelente, unele dintre ele chiar să se topească. Pentru băuturi, o bere selectată de proprietarul Enea Lazzaretti, care a reușit să se potrivească perfect gusturilor fiecărui client: o bere albă cu note de banană și pară Williams, foarte slab alcoolizată, și o bere blondă cu note de citrice.

Iar la desert, specialitatea lui Doppio Malto,"birramisu", un tiramisu cu cremă de mascarpone cu vanilie și biscuiți îmbibați în bere în loc de cafea. Și dacă există un desert pentru care trebuie să veniți, acela este birramisu! Mascarpone-ul de vanilie este un adevărat deliciu, extrem de cremos, iar berea adaugă o anumită lejeritate desertului. Este pur și simplu divin! Comanzi unul, apoi recomanzi altul pentru a-ți reveni după primul. Dacă asta nu te pune pe gânduri...

Nu vă rămâne decât să descoperiți acest meniu superb!