Le Dali, restaurantul gastronomic elegant de la Le Meurice, care servește preparate din bucătăria franțuzească rafinată.

LeDali, unul dintre restaurantele celui mai faimos palat din Paris, Le Meurice, și decorul său impunător, proiectat de Philippe Starck , nu seamănă cu niciun altul. Omagiind lumea pictorului Salvador Dali într-un stil suprarealist, cu un aer degajat, restaurantul este un cocon impresionant, plin de aurire și draperii.

Pentru sezonul festiv, restaurantul Le Dali oferă un buștean Yule cu aspect de bijuterie creat de bucătarul François Deshayes în colaborare cu Messika. Disponibilă pentru prânz și cină, această creație dulce trompe-l'œil revizitează motivul Move cu capsule de vanilie și praline de ciocolată cu fleur de sel și un diamant trompe-l'œil cu aromă de apă de vanilie. Toate acestea pot fi savurate până la 6 ianuarie 2025, lângă pinii umbrelă aurii și cireșii aurii care fac ca Le Meurice să strălucească. Așteptați-vă să plătiți 28 € pe felie.

Și totuși, prânzul și cina sunt servite aici fără agitație, cu un serviciu atent, dar discret. Nu vă lăsați intimidat și faceți pasul la Dali; de la micul dejun la cină, inclusiv ceaiul de după-amiază și brunch-ul de duminică, este locul perfect pentru a (re)descoperi marea bucătărie franceză, rescrisă și executată cu brio de bucătarul Clémentine Bouchon.

Clémentine Bouchon își imaginează bucătăria franceză cât mai locală și sezonieră, cu o filozofie de la fermă la farfurie, de la micii producători locali și fermieri pasionați care scot în evidență cele mai bune produse locale franceze.

Mesele sunt pline de marii clasici ai gastronomiei franceze care i-au făcut pe parizieni să viseze pentru o zi și pentru totdeauna. Cu toate acestea, la Le Dali, este posibil să alternezi între mâncăruri atemporale de palat, specialități de bistro pregătite după regulile artei și creații gastronomice, cum ar fi această reconfortantă supă de ceapă pai gratinată cu brânză Comté de 34 de luni (39 de euro), urmată de o magnifică sole meunière (126 de euro) de mor, după ce a fost ridicată cu dexteritate de un chelner în fața ochilor noștri, așa cum se obișnuiește în restaurantele de top.

În mod similar, cei mai obraznici vor opta pentru raviolul foarte șic de carne de vită și foie gras de rață, servit cu un bulion fin pot-au-feu (39 €), înainte de a reveni la simplitate cu un croque-monsieur ales (48 €), un fel de mâncare care nu a părăsit niciodată meniul palatelor capitalei și care continuă să topească inimile tinerilor și bătrânilor deopotrivă.

Un alt motiv de neratat pentru a vizita Dali este Cédric Grolet - probabil cel mai faimos patiser francez din lume - care are propria patiserie, dar care se ocupă și de partea dulce a restaurantului, cu fructele sale sculpturale de neratat care pot fi savurate à la carte și în timpul brunch-ului de duminică. În acest moment, Kiwi (28 de euro) și Pistachio (28 de euro) sunt două must-teste pentru toți pofticioșii de dulciuri.

• Citește și el
• Cele mai bune și mai frumoase restaurante de hotel din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele gastronomice de excepție din Paris pe care trebuie să le încerci o dată în viață
• Restaurantele gastronomice din Paris, adresele noastre de top

Dali este, fără îndoială, un loc atemporal, pe cât de elegant, pe atât de primitor, și merită o oprire prelungită - fie și numai pentru a admira impresionanta tavan suspendat, semnat de fiica lui Philippe Starck. Sau când arta întâlnește bucătăria de înaltă clasă.