Vârf de lance al bucătăriei din sud-vest , unde carnea de rață este foarte populară, carnea de rață confită și pieptul de ra ță sunt preparate pe cât de generoase, pe atât de reconfortante. Și nimic nu este mai satisfăcător decât să știi că nu trebuie să iei un tren spre Sud-Vest pentru a te bucura de aceste minunății, deoarece sunt servite la mesele mai multor restaurante tradiționale din Paris.
Confit de canard este un fel de mâncare pe bază de picioare de rață confiate în propria grăsime. Marinate în ierburi aromatice timp de mai multe ore, picioarele sunt apoi confiate încet până când devin fragede și suculente. Confit-ul este de obicei servit cu cartofi sotați, pentru un răsfăț maxim.
Pieptul de rață, între timp, este un file de piept de rață, una dintre cele mai nobile părți ale animalului. În general prăjit la grătar sau la tigaie la foc mare pentru o gătire rapidă, pieptul de rață este servit roz în interior pentru a-și păstra toată moliciunea. Poate fi servit cu un sos de vișine sau cu un sos de portocale.
Sunteți tentați? Atunci nu mai așteptați să descoperiți cele mai bune locuri unde puteți mânca un piept de rață sau o rață confită bună într-un restaurant din Paris!
Le Minet Galant, un bistro franțuzesc fermecător la doi pași de teatrul Bouffes Parisiens.
Un bistro francez fermecător, situat la o aruncătură de băț de teatrul Bouffes Parisiens, Le Minet Galant își declară dragostea pentru bucătăria în stil bistro. [Citeşte mai mult]
Les Fabricants: restaurantul cu mâncăruri reconfortante, generoase și la prețuri accesibile
Les Fabricants este o bună adresă de cartier care a devenit o adevărată instituție în arondismentul 11 din Paris. Aici veți găsi un loc prietenos care servește mâncare gătită în casă la un raport calitate-preț excelent. Și nu vă lăsați ochii să vă fie prea mari pentru stomacul dumneavoastră: felurile de mâncare sunt foarte consistente. [Citeşte mai mult]
Bouillon Chartier, o adresă bună și accesibilă, vizavi de gara de l'Est
Vești bune pentru portofelul dumneavoastră: Bouillon Chartier tocmai s-a deschis vizavi de Gare de l'Est. În meniu, ca de obicei, clasicele bistrouri franceze (foarte) accesibile. [Citeşte mai mult]
L'Escargot Montorgueil, instituția pariziană care încă încântă, 200 de ani mai târziu
Situat în cartierul Halles din Paris, L'Escargot Montorgueil celebrează melcii de Burgundia cu rețete originale și execută cu brio marile clasice ale gastronomiei franceze. [Citeşte mai mult]
Le Saint-Régis, braseria 100% pariziană de pe Ile-Saint-Louis
Vreți să savurați cele mai bune preparate bistronomice pariziene? Haideți să mergem la Saint-Régis, bistroul tipic din cartierul Ile-Saint-Louis, care oferă cele mai bune preparate bistronomice chiar în inima Parisului. Ouă Benedict, salată caldă de brânză de capră, croque monsieur, tartar de somon și avocado... Vă așteaptă o desfătare! [Citeşte mai mult]
Astair, braseria pariziană din Passage des Panoramas
În interiorul Passage des Panoramas, braseria Astair se mândrește cu un meniu de mâncăruri tradiționale franceze servite cu generozitate. Locul ideal pentru a fi în timpul iernii care vine! [Citeşte mai mult]
Amandine Chaignot deschide Café de Luce, o cafenea-bistro în Montmartre
În vara anului 2021, bucătarul Amandine Chaignot își va deschide a doua adresă din Paris, o cafenea-bistro numită Café de Luce, în înălțimile din Montmartre. [Citeşte mai mult]
Loup, braseria din arondismentul 1 care celebrează mâncarea făcută în casă
La Chez Loup, o mare braserie din arondismentul 1, deschisă toată ziua, un tânăr bucătar a ales să pună la loc de cinste mâncărurile făcute în casă, pregătite cu produse organice, de sezon și de bună proveniență. [Citeşte mai mult]
Brasserie Gallopin, restaurantul istoric cu preparate tradiționale franceze
Brasserie Gallopin este un loc de vizitat în Paris pentru iubitorii bucătăriei tradiționale franceze. Situat în Place de la Bourse, acest restaurant istoric se mândrește cu un decor somptuos și oferă preparate în stil burghez pregătite la cele mai înalte standarde. [Citeşte mai mult]
Le P'tit Canon, bistroul din arondismentul 17
Pe fețele de masă în carouri de la P'tit Canon, noul restaurant din arondismentul 17, se servesc preparate clasice de bistro, generoase și făcute în casă. [Citeşte mai mult]
D'Chez Eux, bucătărie locală în inima arondismentului 7
Dacă, la fel ca Jacques Chirac, vă place mâncarea bună și apreciați bucătăria tradițională franceză, atunci mergeți la restaurantul D'Chez Eux, aflat la o aruncătură de băț de Les Invalides. Veți fi încântați! [Citeşte mai mult]
Le Petit Bouillon Pharamond, preț mini, plăcere maxi
Vă ducem în Les Halles pentru a descoperi un nou bouillon parizian, Petit Bouillon Pharamond. Este un loc în care puteți mânca preparate clasice ale bistronomiei pariziene la prețuri mini, pentru o plăcere maximă! [Citeşte mai mult]
