Spoločnosť Zincou, ktorá vznikla v roku 2020 po uzavretí, sa zaviazala ponúkať svojim zákazníkom veľkorysú, dobre pripravenú kuchyňu vo forme spoločných tapas, sprevádzanú širokým výberom vín. V ponuke reštaurácie nájdete viac ako tucet vegetariánskych, mäsových a rybacích tapas a takmer 40 rôznych vín.
Zincou je jednou zo skupiny štyroch reštaurácií - Teillebou, Chonbou a Gegeor - nachádzajúcich sa v 9. obvode, z ktorých každá má svoju vlastnú jedinečnú atmosféru, ale vždy s rovnakou ambíciou: ponúkať čerstvé jedlá miestnej kuchyne sprevádzané starostlivo vybraným pohárom vína.
V ponuke reštaurácie Zincou si každý nájde niečo pre seba! Reštaurácia odporúča 2 až 3 taniere na osobu. Z vegetariánskych jedál sa oplatí vyskúšať hranolčeky zo sladkých zemiakov s údenou paprikou, ku ktorým sa podáva domáca koktailová omáčka. S klesajúcimi teplotami sú výborné a upokojujúce ravioly Royans s bielym portským krémom a olejom z údenej papriky.
Pre milovníkov morských plodov je absolútnou povinnosťou vyprážaná chobotnica, sépia a supions. Krémový cesnakový konfit so sušeným atramentom zvýrazňuje chuť, zatiaľ čo riasy wakame dodávajú nádych ázijskej pikantnosti.
Pre klasickejšiu voľbu je ideálny chrbát z tresky, starostlivo pripravený a s ľahkou omáčkou. K rybe si môžete dať biele víno, ktoré vám odporučí jeden z čašníkov.
Čo sa týka mäsových jedál, Zincou ponúka rump steak tataki s mätovo-bergamotovou omáčkou, podávaný vo veľkom množstve a doplnený pečeným pórom a harlekýnovou mrkvou. Pre tých, ktorí dávajú prednosť bielemu mäsu, sa sezamové kuracie supreme dokonale hodí k emulzii z arašidov a šťave teriyaki. Mäsité tapas, ku ktorým sa často podáva pohár červeného vína, si najlepšie vychutnáte s priateľmi!
Malá sladkosť na záver jedla? Zincou má štyri dezerty a naša voľba padla na gurmánsky profiterol s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou a ľahkou čokoládovou omáčkou. Chute sú dobre vyvážené a dávajú vzniknúť novej variácii profiterole, veľmi príjemnému spôsobu ukončenia jedla.
Zincou je miesto, kde sa ľudia stretávajú, aby sa podelili o chutné a starostlivo pripravené jedlá. Reštaurácia, otvorená od utorka do štvrtka, ponúka aj obedové menu s tapas premenenými na hlavné jedlo za 30 € za predjedlo/hlavné jedlo, 29 € za hlavné jedlo/dezert a 37 € za predjedlo/hlavné jedlo/dezert.
Obsluha je mimoriadne príjemná a jedáleň v terakotovej farbe zahreje srdce počas zimných parížskych večerov. Pre teplejšie večery má reštaurácia k dispozícii aj niekoľko stolov na terase!
Dátumy a rozvrh
Z 4. október 2024 Na 31. december 2027
Miesto
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Ceny
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Oficiálna stránka
www.zincou.fr
