Zincou, reštaurácia s tapas a vínom, čo by kameňom dohodil od Musée de la vie romantique

Spoločnosť Zincou, ktorá vznikla v roku 2020 po uzavretí, sa zaviazala ponúkať svojim zákazníkom veľkorysú, dobre pripravenú kuchyňu vo forme spoločných tapas, sprevádzanú širokým výberom vín. V ponuke reštaurácie nájdete viac ako tucet vegetariánskych, mäsových a rybacích tapas a takmer 40 rôznych vín.

Zincou je jednou zo skupiny štyroch reštaurácií - Teillebou, Chonbou a Gegeor - nachádzajúcich sa v 9. obvode, z ktorých každá má svoju vlastnú jedinečnú atmosféru, ale vždy s rovnakou ambíciou: ponúkať čerstvé jedlá miestnej kuchyne sprevádzané starostlivo vybraným pohárom vína.

V ponuke reštaurácie Zincou si každý nájde niečo pre seba! Reštaurácia odporúča 2 až 3 taniere na osobu. Z vegetariánskych jedál sa oplatí vyskúšať hranolčeky zo sladkých zemiakov s údenou paprikou, ku ktorým sa podáva domáca koktailová omáčka. S klesajúcimi teplotami sú výborné a upokojujúce ravioly Royans s bielym portským krémom a olejom z údenej papriky.

Pre milovníkov morských plodov je absolútnou povinnosťou vyprážaná chobotnica, sépia a supions. Krémový cesnakový konfit so sušeným atramentom zvýrazňuje chuť, zatiaľ čo riasy wakame dodávajú nádych ázijskej pikantnosti.

Pre klasickejšiu voľbu je ideálny chrbát z tresky, starostlivo pripravený a s ľahkou omáčkou. K rybe si môžete dať biele víno, ktoré vám odporučí jeden z čašníkov.

Čo sa týka mäsových jedál, Zincou ponúka rump steak tataki s mätovo-bergamotovou omáčkou, podávaný vo veľkom množstve a doplnený pečeným pórom a harlekýnovou mrkvou. Pre tých, ktorí dávajú prednosť bielemu mäsu, sa sezamové kuracie supreme dokonale hodí k emulzii z arašidov a šťave teriyaki. Mäsité tapas, ku ktorým sa často podáva pohár červeného vína, si najlepšie vychutnáte s priateľmi!

Malá sladkosť na záver jedla? Zincou má štyri dezerty a naša voľba padla na gurmánsky profiterol s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou a ľahkou čokoládovou omáčkou. Chute sú dobre vyvážené a dávajú vzniknúť novej variácii profiterole, veľmi príjemnému spôsobu ukončenia jedla.

Zincou je miesto, kde sa ľudia stretávajú, aby sa podelili o chutné a starostlivo pripravené jedlá. Reštaurácia, otvorená od utorka do štvrtka, ponúka aj obedové menu s tapas premenenými na hlavné jedlo za 30 € za predjedlo/hlavné jedlo, 29 € za hlavné jedlo/dezert a 37 € za predjedlo/hlavné jedlo/dezert.

• Prečítajte si tiež
• Tip na týždeň od 18. do 24. novembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v novembri 2024? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

Obsluha je mimoriadne príjemná a jedáleň v terakotovej farbe zahreje srdce počas zimných parížskych večerov. Pre teplejšie večery má reštaurácia k dispozícii aj niekoľko stolov na terase!