Francúzska špecialita par excellence, žabie stehienka, sa považuje za delikátne jedlo, ktoré sa podáva v luxusných reštauráciách, ako aj v parížskych butikoch. Hoci sa žabie stehienka konzumujú v strednom Francúzsku, najmä v Burgundsku, kde sa lovia v miestnych rybníkoch a riekach, v parížskych reštauráciách ich možno ochutnať a vychutnať podľa ľubovôle.
Recepty sa v jednotlivých regiónoch líšia, ale väčšinou sa žabie stehienka opečú na panvici a potom sa podávajú s omáčkou, zvyčajne s omáčkou persillade, ktorá sa pripravuje z poriadnej dávky masla, cesnaku a petržlenovej vňate.
Hoci sú žabie stehienka obľúbeným jedlom mnohých Francúzov, ich konzumácia je kontroverzná a vyvoláva mnoho otázok medzi turistami. Francúzi dokonca dostali od svojich britských susedov slávnu prezývku "žabie stehienka"!
Ak by ste sa však chceli odhodlať alebo ak ste pravidelným konzumentom tejto pochúťky, pozrite si naše najlepšie miesta, kde sa dajú žabie stehienka v Paríži jesť!
Auguste, reštaurácia šéfkuchára Gaëla Orieuxa, ktorá získala 15 michelinských hviezdičiek
Reštaurácia Auguste šéfkuchára Gaëla Orieuxa, ktorá je pohodlne umiestnená v honosnej štvrti 7. obvodu, pokračuje v budovaní úspechu michelinskej hviezdy, ktorú získala pred 15 rokmi. [Čítaj viac]
Hasard, francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a... scratch
Francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a skúsiť šťastie v stieracích kartách. Dosť... nezvyčajné. Žiadne tajomstvo, všetko sa to deje v Hasarde! [Čítaj viac]
Le Grand Colbert, legendárna parížska reštaurácia zapísaná na zozname historických pamiatok
Grand Colbert je parížska reštaurácia známa turistom aj miestnym obyvateľom, ktorá sa nachádza len pár krokov od nádherných záhrad kráľovského paláca. Táto brasserie, zapísaná na zozname historických pamiatok, nás vtiahne do Paríža minulých rokov a poteší nás menu, ktoré stavia francúzsku gastronómiu do centra pozornosti. Gurmánske stelesnenie toho, čo robí hlavné mesto takým očarujúcim! [Čítaj viac]
Parížska inštitúcia Maxim's prešla zmenou vďaka parížskej spoločnosti.
Maxim's prešiel zmenou a znovu otvára svoje brány pod záštitou Parížskej spoločnosti. Nová kapitola v histórii tejto parížskej inštitúcie. [Čítaj viac]
Au Pied de Cochon, gurmánska kuchyňa v Les Halles vo dne aj v noci
Brasserie Au Pied de Cochon vo dne aj v noci poteší Parížanov aj turistov tradičnou a štedrou francúzskou kuchyňou. Legendárna adresa, ktorú treba aspoň raz v živote vyskúšať. [Čítaj viac]
Les Parisiens, veľkorysá buržoázna kuchyňa bez falošných poznámok od Thibaulta Sombardiera
Šéfkuchár Thibault Sombardier navrhol menu pre reštauráciu Les Parisiens v hoteli Pavillon Faubourg Saint-Germain. Na jedálnom lístku nájdete: buržoáznu kuchyňu, ktorá si ctí francúzske tradície, a obrovský plávajúci ostrov! [Čítaj viac]
L'Escargot Montorgueil, parížska inštitúcia, ktorá poteší aj po 200 rokoch
Reštaurácia L'Escargot Montorgueil, ktorá sa nachádza v parížskej štvrti Halles, oslavuje burgundské slimáky podľa originálnych receptov a brilantne predvádza veľké klasiky francúzskej gastronómie. [Čítaj viac]
L'Auberge Bressane, buržoázna francúzska kuchyňa v tradičnej atmosfére
Vydajte sa do hotela Auberge Bressane na hostinu podľa najčistejšej francúzskej tradície. Na jedálnom lístku sú dobre pripravené jedlá meštianskej kuchyne, ktoré si vychutnáte v autentickej atmosfére malého regionálneho hostinca. [Čítaj viac]
Astair, parížska brasserie v Passage des Panoramas
Vnútri hotela Passage des Panoramas sa nachádza brasserie Astair, ktorá ponúka bohaté menu tradičných francúzskych jedál. Miesto, kde sa počas nadchádzajúcej zimy budete cítiť dobre! [Čítaj viac]
Amandine Chaignot otvára Café de Luce, kaviareň-bistro na Montmartri
V lete 2021 otvorí šéfkuchárka Amandine Chaignot svoju druhú adresu v Paríži, kaviareň-bistro s názvom Café de Luce vo výšinách Montmartru. [Čítaj viac]
D'Chez Eux, miestna kuchyňa v srdci 7. obvodu
Ak rovnako ako Jacques Chirac milujete dobré jedlo a oceňujete tradičnú francúzsku kuchyňu, vyberte sa do reštaurácie D'Chez Eux, ktorá sa nachádza len pár krokov od Invalidovne. [Čítaj viac]
Le Moulin de la Galette, bukolická reštaurácia so skrytou terasou
Moulin de la Galette je nádherná inštitúcia, ktorú môžete na Montmartri znovu objaviť. Kombinácia dvoch tradičných mlynov bola v roku 1834 premenená na guinguette a stala sa miestom, kam chodí celý Montmartre. Dnes sa Moulin de la Galette pýši novým štýlom a ponúka modernú kuchyňu v elegantnom prostredí bistra! [Čítaj viac]
