R iv'K-ova nova dejavnost, ki se po več letih delovanja na Butte Montmartre nahaja v gostinskem lokalu Bonjour Bichat , ponuja ulične različicelevantinske kuhinje . Kuharska mojstrica Rebecca Rohmer, ki je sodelovala s Christianom Constantom in Cyrilom Lignacom, v kuhinji še naprej ustvarja recepte, ki temeljijo na njenih lastnih koreninah in spominih.
Preden odkrijete Riv'K-ov nepogrešljivi francoski toast , zaradi katerega podjetje že vrsto let slovi med sladkosnedi, preverite še slano stran!Riv'K zdaj ponuja 4 recepte za sendviče v slogu francoskega toasta, kot je različica francoskega toasta fricassé (13,20 EUR), ki je za popestritev izdatno obložen z začinjeno chakchouko, trebuščkom tune, jajcem, olivami, kandiranimi limonami Beldi in hariso. Sendvič, ki prekipeva od okusa.
Poskusite lahko tudi dimljeno govedino (16 EUR) s prekajenim govejim brancinom, kumarično solato in majonezo gribiche, vegi (11,50 EUR) z jajčevcem na žaru, tahinijem, humusom, zeleno solato, kumaricami in zhougom ter lososom (13,20 EUR) z avokadom, beldi limoninim labne, dimljenim lososom in mehko kuhanim jajcem.
Kot smo že omenili, Riv'K -a seveda ne morete zapustiti, ne da bi poskusili njegov slavni francoski toast, ki je tukaj na voljo v različici frutti (11,95 EUR) s karameliziranim maslom in kompotom iz sezonskega sadja; črno različico (11,95 €) z domačim namazom iz črnega sezama; pistacijevo različico (11,95 €) s pomarančnimi cvetovi, pistacijevo kremo in pomarančno lupinico; in pralinovo različico (11,95 €) s pralino, halvo in sezamovim namazom.
Riv'K je še vedno eden najboljših lokalov v Parizu. Če je v prejšnji restavraciji gostoval neki Jean-Pierre Jeunet, režiser filma Amélie Poulain Sijajna usoda , ne dvomimo, da bo Riv'K 2.0 s poudarki ulične hrane pritegnil več kot eno osebo!
Mesto
Pozdravljeni Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Uradno spletno mesto
www.instagram.com