Det kommer att bli en kryddig höst i Strasbourg Saint-Denis med öppnandet av Maison Kapunka, den fjärde i sitt slag och moderbolag i gruppen med samma namn som ägs av Laurent Casanovas, som också driver Maison Lautrec och Django Pigalle. Efter 2:a, 14:e och 17:e arrondissementet öppnar denna nya thairestaurang i huvudstadens 10:e arrondissement.
Maison Kapunka är en riktig matbar och har som mål att introducera parisiska smaklökar till det autentiska thailändska köket, där traditionella smaker tas upp igen med en modern twist. I köket tillagas menyn av kocken Barbara Lecestre och de thailändska kockarna, vars recept kommer från deras familjer och som har varit med Kapunka sedan starten.
Resultatet är rätter i skärningspunkten mellan tradition och modernitet, som krispig aubergine med majonnäs av bränd citron, marinerat ägg, senapsgurka, chiliolja och selleri med tamarind eller mager crudo med hibiskusvinägrett.
Allt serveras i form av små tallrikar som kan delas med vänner och åtföljas av en kryddig cocktail eller ett glas naturvin. De som gillar street food kommer också att bli glada över att upptäcka de thailändska smörgåsarna som finns att ta med sig!
I en sober thailändsk bistroatmosfär designad av arkitektstudion Lizée Hugot kommer Maison Kapunka säkert att sätta dina smaklökar på prov!
Plats
Kapunka Hus
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Officiell webbplats
kapunkagroup.com
