Maison Lautrec ve Django Pigalle'i de işleten Laurent Casanovas'ın sahibi olduğu aynı adlı grubun ana şirketi ve türünün dördüncü örneği olan Maison Kapunka'nın açılışıyla Strasbourg Saint-Denis 'de baharatlı bir sonbahar yaşanacak. 2., 14. ve 17. bölgelerden sonra bu yeni Tayland restoranı başkentin 10. bölgesinde açılıyor.
Gerçek bir yemek barı olan Maison Kapunka, geleneksel lezzetleri çağdaş bir dokunuşla yeniden yorumlayarak Parisli damakları otantik Tayland mutfağıyla tanıştırmayı amaçlıyor. Mutfakta menü, şef Barbara Lecestre ve tarifleri ailelerinden gelen ve en başından beri Kapunka ile birlikte çalışan Taylandlı aşçılar tarafından hazırlanıyor.
Sonuç, yanmış limon mayonezli çıtır patlıcan; marine edilmiş yumurta, hardal turşusu, acı biber yağı ve demirhindi kerevizi veya hibiskus salata sosu ile yağsız crudo gibi gelenek ve modernliğin kesiştiği yemeklerdir.
Hepsi arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz ve baharatlı bir kokteyl ya da bir kadeh doğal şarabın eşlik edebileceği küçük tabaklar şeklinde servis edilmektedir. Sokak yemeklerinin hayranları ayrıca götürmek için mevcut olan Tayland sandviçlerini keşfetmekten mutluluk duyacaktır!
Mimarlık stüdyosu Lizée Hugot tarafından tasarlanan sade bir Tayland bistrosu atmosferindeki Maison Kapunka 'nın damak tadınızı test edeceğinden emin olabilirsiniz!
