13 ' üncü bölgede, özellikle de avenue d'Ivry üzerinde o kadar çok restoran var ki seçim yapmak zor olabilir. Vietnam başta olmak üzere, görülmeye değer yeni Asya restoranları kategorisinde, sizi keşfetmek için yola çıktığımız Viet 1331 ile tanıştırmak istiyoruz.
İlk bakışta burayı bu kadar özel kılan şey dekorudur. Bölgedeki klasik restoranlarla tam bir tezat oluşturuyor. İster terasta, ister içeri girdiğinizde ya da üst katta, hemen Vietnam'a taşınıyorsunuz. Giriş katındaki rengarenk tabelalı sokak yemeklerinden üst kattaki Vietnam'ın diğer bölgelerine kadar, manzaranın değişmesi garanti. Nereye bakacağınızı bilemezsiniz, her köşe ve bucak hazineler gizler.
Hazinelerden bahsetmişken, restoran aynı zamanda tüm aile ve arkadaşlar için yeterli alana sahip iki büyük karaoke odasını da gizliyor. Ses sistemi ve ses yalıtımı kusursuzdur. Tek yapmanız gereken ses tellerinizi ısıtmak ve grubunuzu bir araya getirmek. Odalar saatlik olarak kiralanmaktadır.
Dümende Vietnamlı bir çift var. Şef Mösyö, 30 yıldır bu işin içinde ve daha önce birçok restoranda çalışmış. Bu onun eşiyle birlikte ikinci restoranı. Viet Quan adındaki ilk restoran Montrouge'da ve tamamen farklı. İlk restoran daha geleneksel ve 'şık' iken, Viet 1331 için çift Vietnam sokaklarının heyecanını, insanların konuşmaktan, gürültü yapmaktan, gülmekten ve hareket halindeyken yemek yemekten veya masada çok sayıda farklı yemeği paylaşmaktan korkmadıkları yerleri yeniden yakalamak istedi.
Restoran sabah 11'den gece yarısına kadar aralıksız açıktır. Öğleden sonra tatlı yemek için bile istediğiniz zaman gelebilirsiniz. Canlı bir restoran arıyorsanız doğru yere geldiniz, ancak daha sessizse, devam etmeniz gerekecek.
Sahibi, hepimizin aşina olduğu standartların ötesine geçen gerçekten tipik yemekleri sadece 13. bölgede bulabildiklerini itiraf ediyor. Bu yüzden bize iki menü sunuyor; biri görsel açıdan zengin ve oldukça klasik bir liste sunarken, diğeri daha çok yerlilere ve her yerde bulamayacağınız Vietnam yemeklerini arayan gerçek uzmanlara yönelik.
Merak etmeyin, tıpkı Vietnam sokaklarında olduğu gibi Phô (çok cömert, sizi uyarıyoruz), Bo buns, Bun bo Hué, Bœuf Loc Lac ve sokak yemeği rotisserie 'leri bulacaksınız. Ama aynı zamanda tavuk budu salatası, yeşil mangolu kurutulmuş dana eti, denizanası salatası veya ızgara domuz bağırsağı ve demirhindi soslu ahtapot da deneyebilirsiniz.
Kendi payımıza, karidesli mango salatası ve çeşitli kızarmış yemekler, Ha Noi ızgara domuz eti, bir phô ve La Lot komple sığır eti yemeğine gözümüzü diktik. İtiraf etmeliyiz ki gözlerimiz midemizden daha büyüktü. Özellikle de heybetli phô spesiyalinin geldiğini gördüğümüzde. Bu erişte çorbası, Kuzey Vietnam'a özgü berrak bir et suyuyla yapılıyor. Ve hepsi glutamatsız, çünkü çift her müşteriyi ailelerinin bir üyesi olarak görmeyi seviyor ve onların sağlığını düşünüyor. Fiyatlar yandaki restorandan biraz daha pahalı gibi görünse de, restoran kaliteli Fransız etleri seçmeye ve tariflerini lezzet arttırıcılar olmadan üretmeye özen gösteriyor. Bazıları et suyunun lezzetten yoksun olduğunu düşünebilirken, diğerleri bunu bir kalite ve miktar sorunu olarak görecektir.
La Lot bifteğinin bir özelliği de domuz etinin kıyılmamış olması ve bu sayede ağızda eriyen farklı bir dokuya sahip olmasıdır. Her şeyden biraz alın ve nuoc-mâm sosuna batırmak için kendi gurme rulolarınızı yapın. Hafifçe tatlandırılmış 3 renkli bir tatlı ve paylaşmak için bir buzlu çay ekleyin ve kendinize bir anlaşma yapın. Otların, salataların ve marine edilmiş sebzelerin bolluğuna ve cömert ev yemeklerine bayıldık.
Kısacası, harika bir atmosfere ve modern bir dekora sahip, iyi yemek yiyebileceğiniz ve neden olmasın, avazınız çıktığı kadar şarkı söyley ebileceğiniz canlı bir restoran arıyorsanız. Vietnam restoranı Viet 1331 ' i düşünün!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 19 Eylül 2024
Yer
Viet 1331, Vietnam restoranı - karaoke
86 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Fiyat:% s
Desserts : €5 - €8
Entrées : €7 - €8
Plats : €10 - €15
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.instagram.com
