Путівник Мішлен 2024: ресторани, які втратили свою зірку в Парижі та регіоні Іль-де-Франс

За Manon de Sortiraparis · Фотографії Manon de Sortiraparis · Опубліковано на 18 березень 2024 рoxy о 19:16
Тепер, коли оголошено щасливих переможців путівника Мішлен 2024, настав час дізнатися, які ресторани, на жаль, втратили свою зірку (зірки) у знаменитому червоному путівнику. У Парижі та регіоні Іль-де-Франс їх 8.

Цього року невелика кількість ресторанів втратила одну або кілька зірок. 18 березня гід Мішлен оприлюднив список ресторанів 2024 року, який порадував багатьох шеф-кухарів і кондитерів, але знаменитий червоний путівник також позбавив однієї або більше зірок 31 заклад по всій Франції, в тому числі 8 у Парижі та регіоні Іль-де-Франс.

Цього року 12 французьких ресторанів знову втратили одну або більше зірок через відхід шеф-кухаря, зміну напрямку, продаж або просто закриття закладу. Але ніщо не вічне, і можна з упевненістю стверджувати, що інші ресторани, які втратили зірку через падіння якості своєї кухні, зроблять все можливе, щоб повернути цю дорогоцінну зірку.

Зниження рейтингу в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у 2024 році стосується лише 1-зіркових закладів. Таким чином, їхній рейтинг знижено до рівня простої рекомендації в путівнику Мішлен. Ресторан** Sur Mesure був назавжди вилучений з путівника після відходу шеф-кухаря Тьєррі Маркса.

Дізнайтеся, які ресторани були знижені в рейтингу путівника Мішлен 2024 в Парижі та регіоні Іль-де-Франс:

  • Jin у 1-му окрузі
  • ERH у 2-му окрузі
  • Auberge Nicolas Flamel у 3-му окрузі
  • Ogata у 3-му окрузі
  • L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain у 7-му окрузі.
  • Aspic у 9-му окрузі
  • La Condesa у 9-му окрузі
  • Le Chiquito в Мері-сюр-Уаз (95)

Це чудові ресторани, яким, якщо вони не закрилися назавжди, доведеться ще більше боротися, щоб повернути втрачені зірки в найближчі роки!

Корисна інформація
Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук