Noori: en usædvanlig tacosushi-restaurant i Paris

< >
Ved Caroline de Sortiraparis · Fotos af Caroline de Sortiraparis · Offentliggjort på 23. september 2022 kl. 11.59
Leder du efter originalitet på din tallerken? Så kom og oplev Noori i det 10. arrondissement i Paris. Dette nye gourmetkoncept, som Axel Muller har udtænkt, tilbyder en original version af tacosushi, som kan nydes på et sted, der er lige så usædvanligt som selve produktet. Så er du klar til at tage en tur?

Opmærksomhed til alle gourmeter, der leder efter originalitet på deres tallerkener, men ikke kun! Siden den 23. september 2022 har det 10. arrondissement i Paris været hjemsted for et nyt sted, som er et besøg værd. Den nye adresse hedder Noori og byder på en unik japansk oplevelse.

I usædvanlige omgivelser, der genskaber både udseendet af en gyde i Tokyo og ånden fra en Izakaya, venter Noori på at introducere os for et produkt, der er næsten unikt i Paris: tacosushi. Denne specialitet, som er en blanding af taco og sushi, er inspireret af japansk streetfood-fusion. Forestil dig en ultrasprød japansk taco, der tilberedes à la minute af letstegt nori-tang belagt med tempura, toppet med japanske ris og en opskrift baseret på rå eller braiseret fisk, kød eller grøntsager... Resultatet er tacosushi, som selvfølgelig skal spises i hånden!

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos


Hvad er der på menuen på denne første fastfood-restaurant dedikeret til tacosushi i Frankrig? I øjeblikket er der 7 hjemmelavede tacosushier, der er generøst garneret, herunder den fremragende"Yakedo", der består af en smeltende lakseskive, der er marineret og braiseret à la minute med en blæselampe, skiver af avocado, feldsalat, hvide og sorte sesamfrø og stenløg (bjerghvidløgsskud).

På menuen er også'Sakana' med laks, tun, en chimichurri- og yuzu-sauce, en blanding af hvidkål og gulerødder, sorte og hvide sesamfrø, forårsløg og bubu arare (japanske puffede ris), eller'Furuti' med en tartar af laks, tun, avocado, mango og tobiko (flyvefiskerogn), krydret mayo, feldsalat, sorte og hvide sesamfrø, forårsløg og ito togarashi (chilitråde).

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Hvis du foretrækker rejer, skal du gå efter'Shifudo' (rejer i tempura, tobiko, avocadostrimler, hjemmelavet cocktailsauce, feldsalat, forårsløg). Noori er også sikker på at tilfredsstille smagsløgene hos okseelskere med sin"Gyu", hos fans af stegt kylling "karaage " med sin "Chikin" og hos vegetarer med sin"Yasai".

Disse lækre opskrifter ledsages af en række kolde drikke (japansk limonade, kold sencha grøn te, økologisk yuzu cider osv.) samtforretter (øjeblikkets gyozas, blæksprutte- og grøntsagsfritter, japansk stegt kylling med ingefær osv.) og desserter (matcha-te tiramisu, yuzu citron panna cotta, japanske passionsperler osv.)

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos


Og originaliteten stopper ikke med produktet, for Noori tilbyder os også en ægte fordybelse i den opgående sols land med en usædvanlig indretning, der er tænkt som "et 70 år gammelt forladt sted, opdaget i 2022 og dekoreret i en underjordisk atmosfære af vores tid ", alt sammen designet af arkitekten Pablo Goury.

Vi elsker de utallige små detaljer, der er spredt rundt omkring i restauranten: gamle fotos og antikke nipsgenstande, japanske lanterner, mangaer vist på små skærme, oplyste bogstaver, et falsk kloakdæksel på gulvet og ikke at forglemme toiletterne, som også er et besøg værd. Men vi lader dig være i mørket!

Bag Noori står den passionerede Axel Muller, en ubetinget fan af japansk pop- og madkultur, som gerne vil dele sin passion med så mange mennesker som muligt i Paris. Så er du klar til at åbne dørene til Noori, denne nye restaurant, som du absolut må opdage?

Brugbar information

Placere

20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10

Ruteplanlægger

Officielt websted
www.instagram.com

Mere information
Frokost og middag, ingen reservationer På stedet, takeaway og levering

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning