Hôtel Royal Madeleine 'is toimuvad muutused! Juba 2018. aastal renoveeritud4-tärni hotellis valmistutakse sel sügisel avama uhiuut restorani. Uus restoran nimega Arboré avatakse eeldatavasti septembri keskel selles suurejoonelises kodanlikus residentsis, mis asub rue de l'Arcade'i ja rue Pasquier'i vahel.
Hoone ajalugu ja 19. sajandi koode säilitades on Royal Madeleine Hotel & Spa saanud uue ilme sisekujundaja Marie-Paule Clout 'i juhtimisel, kes on välja mõelnud moodsa ja šiki asutuse, kus on spaa ja lopsakad aiad.
Bukoolilises atmosfääris, taimestikuga täidetud ja loomulikus valguses ujutatud ruumis tervitab Arboré restoran pliidi taga väga tähelepanelikult jälgitavat kokka, kelle osalemine Top Chef'is on näidanud: Pauline Séné. Noor peakokk, kes on juba juhtinud Fripon'i, oma esimest suurepärast bistroorestorani Pariisis, pakub Arboré's kaasaegse gurmeebistroköögi menüüd.
Pauline Séné, kes on töötanud nii bistrots d'auteurs'is kui ka Michelini tärniga restoranides, on juba seadnud eesmärgiks rõõmustada külalisi köögiga, mis on suurejooneline, kuid rafineeritud, populaarne, kuid isikupärane ning mida rõhutavad nutikad kastmed ja maitseained. Laud, mida tuleb väga varsti avastada!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 19. september 2022
Koht
Royal Madeleine Hotel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Ametlik sait
www.hotelroyalmadeleine.com
