Un brunch sain et gourmand ça vous dit ? c'est ce que nous propose le Plaza Athénée à partir de cette rentrée, un brunch qui fait la part belle, non pas aux aliments qui font maigrir (même si ça peut en être le cas) mais aux aliments bons pour votre santé.
Le Plaza Athénée ne dit pas au revoir pour autant à son brunch classique du dimanche mais vous donne rendez-vous désormais les samedis pour son brunch healthy, le brunch qui ne vous plombera pas l'estomac après manger et avec lequel vous être sûr d'avoir une offre équilibrée et gourmande.
Pour imaginer ce brunch, toute l'équipe a donné du sien en imaginant de belles propositions. Du chef de cuisine Philippe Marc au chef boulanger Guillaume Cabrol en passant par les chefs pâtissier Angelo Musa et Alexandre Dufeu ou encore le fruitier Jorge Ferreira.
Ce brunch est servi dans la somptueuse salle du petit-déjeuner dont on ne se lasse pas. Il ne s'agit pas là d'un buffet puisque tout est servi à table. Au centre du décor trône les pains sans gluten et les pains spéciaux dont une aux farines anciennes et céréales.
Un chariot nommé "l'Atelier Healthy Bowl", se déplace dans la salle pour que vous puissiez composer votre verrine en fonction de vos envie. A vous l'Acaï bowl aux céréales et fruits, le porridge ou granola, le Miam ö fruits ou encore les yaourts composés. On retrouve ici la volonté de revenir vers le client en lui offrant la réalisation sur mesure par les équipes sous vos yeux.
On commence le brunch avec un eau détox à l'arrivée, on choisis ensuite une boisson chaude : café bio ou infusions sont de la partie. A nous également les pains spéciaux, brioche et Kouglof pour les plus gourmand, accompagné ou non de beurre végétal au fruit ou coco maison.
Côté entrée, on nous donne le choix entre Crabe royal (avocat, guacamole, passion et cœur de palmier frais), la Salade bien-être ou le Poke bowl (saumon, quinoa, Granny Smith). Le plus dure, c'est de choisir...
En plat, on choisit parmi les oeufs mollets aux artichauds, l'omelette blanche aux légumes de saison, les tagliatelles de konjac du Moulinier ou encore le plat bien-être du jour.
Point de repas sans fromage ! On fini en douceur avec un chèvre de Rocamadour délicieux et fin. Et pour chlore le repas, c'est un trio de douceurs qui vous est servi. Chia pudding au lait de coco et fruits, quinoa au lait de riz, crème végétal et fève de tonka et granité sont les créations qui vous régaleront sans vous alourdir.
Bref, voilà une belle proposition pour les personnes qui souhaitent se régaler tout en pensant à leur santé.
Lieu
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Tarifs
110€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.dorchestercollection.com
Lien(s) de Réservation
01 53 67 65 36
Plus d'informations
Tous les samedis
Réservation de 12h à 13h15
