Le Chalet des Îles: bukolikus étterem egy párizsi szigeten, terasszal és kifinomult konyhával

Párizs egyik legdiszkrétebb és legérdekesebb címéről van szó: a Chalet des Iles, amely a Bois de Boulogne-i tó szigetén található. Egy gyönyörű rezidencia, amely annyira elszigetelt mindentől, hogy egy uszályon, a Canotière-en kell közlekedni, hogy odaérjünk. Az eredmény megéri a fáradságot: az étterem egy igazi történelmi gyöngyszemben, egy svájci faházban található, amelyet darabokban szállítottak PárizsbaEugénie császárnő számára, és mindez a Bois de Boulogne alsó tavában lévő két sziget közül a nagyobbikon.

• Olvassa el még
• Új éttermek felfedezése Párizsban 2024-ben
• Új éttermek Párizsban, a legjobb címek
• Párizsi programok ezen a héten szeptember 30. és 2024. október 6. között: ingyenes vagy olcsó kirándulások

Az újranyitás alkalmábólNicolas Laisné építész teljesen újratervezte a faházat, hogy a homlokzatot harmonizálja és összhangba hozza történelmével, sok fát használva, hogy egy környezetbarátabb, a természeti környezetbe illeszkedő épületet hozzon létre. A helyszínen megtalálja azt a kombinációt, amely a faház évek óta sikeressé tette: a tóra néző terasz, a faház, ahol kifinomult konyhát élvezhet, és egy Párizsban egyedülálló elhelyezkedés, amely szinte azt a benyomást kelti, mintha vidéken lenne.

Az étlapot teljesen megújította Pierre Chomet séf, aki a szezonális, ínyenc konyhára összpontosít. Ajánljuk a finom gnocchit cukkinivel és pisztáciával (nem feledkezve meg a régi parmezánról, ami elengedhetetlen), a halakat(ropogós, zsengepolip, falatozott tengeri keszeg, tőkehal) vagy a húsokat(szabad tartásból származó baromfi, marhatatár, sertéshas stb.), amelyek mind francia eredetűek. A választott fogástól függően a köret a húst vagy a halat házi sült krumplival, salátával vagy az Ön által választott zöldséggel egészíti ki.

Az édes oldalon klasszikus francia süteményeket találsz a séf keze nyomán, mint például miso tarte tatin - kiváló házi tejszínhabbal - citromkrém, citromos tarte stílusú rövidkenyér és bazsalikomos sorbet, rumos baba....

Ha ebédelni érkezik, az étterem menüsorokat kínál: 29 € előétel-főétel és főétel-desszert, 38 € előétel, főétel és desszert. A gyerekeket is kiszolgálja egy speciális gyermekmenü (12 éves korig), amely 18 €-ért gnocchit, szabadon tartott baromfit és sültkrumplit, valamint házi készítésű fagylaltot tartalmaz.

Az előételért 16-28 eurót, a főételért 24-36 eurót, a köretekért 7 eurót, a desszertért pedig 13-19 eurót kell fizetni. Az étlapon finom borválaszték is szerepel, amelyet a pincérek és a felszolgálók szívesen ajánlanak. Idilli környezet, ízletes, mégis kiegyensúlyozott konyha: ha egy különleges ebédre vagy egy, a tömegből kiemelkedő vacsorára vágyik, a Chalet des Îles egy olyan cím, amelyet érdemes megjegyezni a következő ínyenc kirándulásához!