Volete scoprire la ricchezza e la diversità della cucina ebraica? La cucina ebraica a Parigi è un mix colorato di molte influenze, dai piatti tradizionali che le famiglie preparano ancora in casa al cibo di strada proveniente dalle strade di Gerusalemme e non solo.
Tra i piatti di punta della cucina ebraica ci sono la shakshuka, un delizioso piatto a base di uova in camicia in una salsa di pomodoro piccante che riscalda il cuore e l'anima; i falafel, i famosi fagottini di ceci fritti particolarmente popolari nel Marais, il quartiere ebraico di Parigi; l'hummus e tutte le sue originali varianti, nonché le carni alla griglia come il kebab e lo shawarma.
Con la sua attenzione alle verdure e alle erbe aromatiche e la sua preferenza per il vegetarianismo, la cucina ebraica ha più di un asso nella manica per conquistare i cuori di buongustai e gourmet. Entrate dunque nello spirito israeliano e scoprite i migliori ristoranti israeliani a Parigi!
Nissi, panini hallah umidi dai sapori levantini molto (molto) gustosi
Dal sabich alla cotoletta, dalle polpette di pesce in stile marocchino al manzo stufato, i panini hallah di Nissi con sapori levantini sono da leccarsi i baffi. [Per saperne di più]
Riv'K, panini di ispirazione levantina nell'area ristorazione Bonjour Bichat
Il ristorante Riv'K, ora situato nell'area ristorazione Bonjour Bichat, offre generosi panini di ispirazione levantina a base di french toast, in versione dolce o salata! [Per saperne di più]
La Sabicherie, la casa dell'"altro" panino israeliano
Meno conosciuto del panino al falafel, il sabich non ha nulla da invidiargli! Si può mangiare da asporto a La Sabicherie, vicino alla Bastiglia e ora anche da SoPi! [Per saperne di più]
Kapara, la rinascita di Balagan con lo chef Zohar Sasson
Balagan è morto, lunga vita a Kapara! Il menu è cambiato, ma il locale e la sua atmosfera chiassosa sono rimasti gli stessi. E nei piatti colorati, soleggiati, ideati da Assaf Granit ed eseguiti dallo chef Zohar Sasson. [Per saperne di più]
Boubalé, il ristorante ashkenazita dello chef stellato Assaf Granit, presso l'hotel Grand Mazarin
Boubalé, il ristorante dell'hotel Le Grand Mazarin, è il nuovo indirizzo gastronomico nel cuore del Marais! In questo ambiente autentico, dal fascino tradizionale e dal rilassante giardino d'inverno, Boubalé reinventa la cucina ashkenazita con un tocco contemporaneo, sotto la guida dello chef stellato Assaf Granit. Scoprite un'esperienza culinaria unica e festosa, che unisce tradizione e creatività, in un ambiente di commovente eleganza. [Per saperne di più]
Guefen, il ristorante di pesce dello chef Ohad Amzallag: foto e recensioni
Lo chef Ohad Amzallag presenta Guefen, il suo primo ristorante nel quartiere Marais, con una... sorprendente inclinazione! [Per saperne di più]
Adraba, il ristorante che riporta la cucina levantina sulla carta geografica
L'ennesimo nuovo ristorante levantino di Parigi, Adraba si distingue dai suoi colleghi per la sincerità del suo approccio e l'esecuzione sgargiante. [Per saperne di più]
Venerdì sera, specialità ebraiche per lo Shabbat tutti i giorni della settimana
Non c'è bisogno di aspettare il venerdì sera per banchettare. Al Vendredi Soir lo Shabbat è ogni giorno della settimana, con specialità ebraiche tradizionalmente condivise ai tavoli delle famiglie. [Per saperne di più]
Shosh x Shana, gastronomia israeliana a pranzo, cantina di Gerusalemme la sera
Shosh è il nome della gastronomia ideata dagli chef di Shabour, dove si possono acquistare vini israeliani, oli d'oliva e miscele di spezie e gustare le specialità della cucina di Gerusalemme. La sera Shosh diventa Shana, una cantina di vini levantini. [Per saperne di più]
Spilla, bancarella israeliana, shawarma e falafel nel Passage des Panoramas
Broche punta sulla semplicità con 2 ricette di grande effetto: uno shawarma di agnello e pollo cotto a legna e una pita di falafel. Dirigetevi verso il Passage des Panoramas! [Per saperne di più]
Florence Kahn, la splendida istituzione ebraica nel Marais che non è invecchiata di un giorno
Vero e proprio pilastro della cultura ashkenazita e autentica istituzione ebraica del Marais, Florence Kahn non è invecchiato di un giorno dal 1988 e continua a offrire un piacere impareggiabile. [Per saperne di più]
Shana: buoni vini e tapas ispirati alla cucina ebraica della nonna a Parigi
Siete alla ricerca di un buon indirizzo per un brindisi e un'esperienza? Nel cuore di Parigi, lo Shana è un accogliente locale di quartiere che potrebbe diventare il vostro posto preferito per gli aperitivi più golosi! In programma, buoni vini e generose tapas della tipica cucina ebraica. [Per saperne di più]
Jolia, il grazioso tavolo mediorientale del team di Dalia
E sono due per il team Dalia, che presenta il suo nuovo ristorante mediorientale: Jolia, a due passi da Père Lachaise. [Per saperne di più]
Nour, un piccolo banco che serve cibo di strada israeliano e arayes alla griglia
Nour fa conoscere a quante più persone possibile gli arayes, una parte essenziale dello street food levantino ancora troppo poco conosciuta a Parigi. [Per saperne di più]
Gargouille, cucina mediterranea a Pigalle
Egitto, Libano, Israele, Grecia, Italia, Francia... Il nuovo ristorante Gargouille trae ispirazione da tutto il Mediterraneo. [Per saperne di più]
Dizen, il delizioso banco di street-food israeliano a Pigalle
Da Dizen stiamo scoprendo un piatto simbolo dello street food israeliano: il sabich! Un panino in pane pita, pieno di meraviglie. Infatti, è il piatto unico del banco! [Per saperne di più]
Dalia, uno straordinario ristorante levantino nel quartiere Sentier
Un nuovo ristorante ha appena aperto i battenti nel quartiere Sentier di Parigi e ci ha già conquistato. A capo della cucina c'è lo chef Or Bitan, che onora i sapori del Levante, da Israele al Libano, passando per Siria, Turchia e Giordania. [Per saperne di più]
La nostra selezione di ristoranti mediterranei a Parigi
Vi fareste tentare da un buon hummus o da una chakchouka preparata secondo le regole dell'arte? Ecco i migliori indirizzi di ristoranti mediterranei a Parigi, greci, libanesi, provenzali, ebrei, arabi o iberici! [Per saperne di più]
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