Mentre alcuni hanno scelto di ridurre il consumo di carne o addirittura di evitare tutti i prodotti animali, altri non possono fare a meno di una buona carne di tanto in tanto; in fondo, ognuno fa quello che vuole. Ed è giusto così, perché a Parigi ci sono molti ristoranti specializzati nella buona carne e che aspettano con ansia gli amanti della carne.
Questi ristoranti raffinati si concentrano su carni di qualità, locali o almeno provenienti dalla Francia nella maggior parte dei casi, dal Giappone per il manzo wagyu e il manzo Kobe, o dall'Argentina, un paese rinomato per le sue carni eccezionali. I ristoranti argentini di Parigi sono tra i luoghi migliori per assaggiare carni eccezionali e scoprire allo stesso tempo la tecnica tradizionale dell'asado.
Altri ristoranti parigini, invece, hanno scelto di puntare su metodi di cottura originali, passando le carni alla fiamma, alla brace, all'affumicatore, al barbecue o al fuoco di legna: ogni tecnica conferisce alla carne un sapore unico e molto specifico.
Quindi, se siete carnivori e state cercando un buon posto dove divorare la carne, ecco i migliori indirizzi di ristoranti di carne a Parigi.
L'Entrebœuf, l'entrecôte e le patatine più chic di Parigi
Sponsorizzato - Appena inaugurato in Place de la République nell'11° arrondissement di Parigi, l'Entrebœuf è il nuovo indirizzo per l'entrecôte frites tipicamente francese, che serve la famosa formula unica con insalata di noci e filetto di manzo con patatine fritte e salsa fresca! [Per saperne di più]
Marie Akaneya, l'unico ristorante giapponese a Parigi che serve carne di Matsusaka
Il ristorante giapponese Marie Akaneya e i suoi chef Chiho Murata e Ignasi Elias presentano ai buongustai parigini un prodotto eccezionale, il manzo Matsusaka, una carne tanto rara quanto gustosa. E per il dessert, c'è un'altra prelibatezza nel menu: il melone giapponese Crown. [Per saperne di più]
Chez Bertrand, il bistrot francese in Avenue des Ternes al posto di Boeuf Maillot
Dimenticate il Boeuf Maillot e fate spazio a Chez Bertrand, la nuova brasserie francese in Avenue des Ternes. [Per saperne di più]
Comestibles, il banco gastronomico di Paul Pairet e la terrazza riservata dell'Hôtel de Crillon
Nel cuore dell'Hôtel de Crillon, Comestibles è un bancone gourmet immaginato dallo chef Paul Pairet, che gioca con i piaceri del palato dei bon vivants. Quando il tempo è bello, questo indirizzo nascosto si estende su una terrazza riservata del palazzo, in un cortile verdeggiante lontano dal trambusto di Parigi. [Per saperne di più]
Santa Carne, il luogo di ritrovo per gli amanti della carne alla griglia, proprio come in Argentina, a Bastille
In argentino, Santa Carne si traduce letteralmente come "carne sacra", "carne santa", e non è un caso che questo indirizzo si chiami così. Qui la carne è più che sacra, è una religione: cucinata, preparata o arrostita secondo i principi delle parilladas argentine, Santa Carne vi riporta in America Latina per un pasto da condividere. [Per saperne di più]
Bien Élevé, ristorante di carne a conduzione familiare, dal pascolo al piatto
Carni eccezionali direttamente dal produttore, stagionate in loco, e un'atmosfera amichevole da bistrot, non c'è dubbio: siete al Bien Élevé! [Per saperne di più]
Hwaro Grill, l'autentico barbecue coreano nel 15° arrondissement, una vera delizia per le papille gustative
Avete voglia di carne alla griglia e di sapori coreani? Vi portiamo a scoprire Hwaro Grill, un nuovo ristorante coreano che ha appena aperto i battenti nel 15ᵉ arrondissement di Parigi. Un autentico barbecue coreano, gestito da coreani e con un arredamento accogliente. [Per saperne di più]
Biondi, autentica cucina argentina dello chef Fernando de Tomaso
Biondi vi invita a scoprire i gustosi piatti argentini creati dallo chef Fernando de Tomaso. Un cambiamento di scenario a un prezzo accessibile! [Per saperne di più]
VIF, panini ben arrotolati e grigliate orientali all'Oberkampf
Al VIF, in rue Oberkampf, le grigliate orientali la fanno da padrone, in versione sandwich o bowl! [Per saperne di più]
Club Cochon, uno squallido bistrot nel Passage des Panoramas
Come suggerisce il nome, il Club Cochon si rivolge agli amanti della carne di maiale e offre carne di maiale in tutte le sue forme, compresi i panini di maiale a pranzo. [Per saperne di più]
Brasserie Riviera, ristorante a legna
Non chiamatela Riviera, chiamatela Brasserie Riviera! Proprio così, la Brasserie Riviera si è rinnovata e ora offre agli appassionati una cucina a legna e brasata, con un'attenzione particolare ai prodotti di stagione ben selezionati. [Per saperne di più]
Deli by Melt, salumeria newyorkese e panini con carne affumicata a Les Halles
Atmosfera da salumeria newyorkese e panini con carne affumicata al Deli by Melt, nel cuore del quartiere Halles. [Per saperne di più]
Alfi, panini di qualità e buon umore nel Marais
Da Alfi, i panini sono preparati con generosità e buon umore, alla maniera di una vera salumeria newyorkese. L'unica differenza è che si trova nel Marais! [Per saperne di più]
Tomahawk, il ristorante halal per carni eccezionali a Courbevoie
Tomahawk è l'indirizzo giusto per i carnivori di Courbevoie. Qui troverete un menu halal con carni stagionate e affumicate, hamburger e carni alla griglia attraverso piatti che giocano con i nostri peccati preferiti e che possono essere accompagnati da cocktail analcolici. [Per saperne di più]
Nonos, il ristorante-grill di Paul Pairet all'Hôtel de Crillon
Lo chef Paul Pairet ha completamente ridisegnato l'ex Brasserie d'Aumont dell'Hôtel de Crillon e all'inizio di quest'anno ha presentato Nonos, un ristorante-grill, e Comestibles, un banco di alimentari. Il verdetto è chiaro: è una vera delizia. [Per saperne di più]
Lazy Suzy e i suoi hamburger BBQ con carni affumicate e sminuzzate in stile texano
Lazy Suzy, con sede a Lille, si trasferisce nel 5° arrondissement e questa è una buona notizia per gli appassionati di carni affumicate e hamburger BBQ! [Per saperne di più]
Blanca, lo splendido ristorante argentino con accento basco di Fernando de Tomaso
E sono due per lo chef Fernando de Tomaso che, dopo Biondi, inaugura un nuovo indirizzo argentino con accenti baschi: Blanca, vicino alla Bastiglia. Una meravigliosa scoperta. [Per saperne di più]
Carni, il gustoso ristorante di carne nel 9° arrondissement - le nostre foto
Se siete amanti della carne, questo è il ristorante che fa per voi! Carni è il posto giusto per tutti gli amanti della carne nel 9° arrondissement, con carne cotta al barbecue o a bassa temperatura. Noi l'abbiamo provato e ve lo raccontiamo! [Per saperne di più]
Doppio Malto, il birraio italiano re del brasato nel cuore di Les 4 Temps, a La Défense
Attenzione, amanti della birra artigianale e della carne! Doppio Malto, ristorante e birrificio italiano specializzato in birra e brasati, vi invita a scoprire il suo nuovo indirizzo nel centro commerciale Les 4 Temps, a La Défense, dal 13 aprile 2022. Un bel locale dove la redazione ha potuto scoprire il menu... Vi raccontiamo tutto! [Per saperne di più]
Lombem, il ristorante di carne alla brace a Parigi
Cari carnivori, recatevi nel 2° arrondissement di Parigi per scoprire il nuovo ristorante specializzato in carni alla griglia: Lombem. [Per saperne di più]
Street BKK e le sue griglie a carbone deliziano il quartiere di Saint-Germain-des-Prés
Street BKK ha aperto il suo nuovo ristorante a Saint-Germain-des-Prés. Qui, la carne e il pesce passano attraverso un imponente forno Josper e ne escono perfettamente grigliati e brasati! [Per saperne di più]
Anahi, il posto giusto per gli amanti delle carni eccezionali
Anahi è un'istituzione. L'indirizzo, 49 rue Volta, è noto agli amanti della carne da decenni. Nato come macelleria, è diventato un ristorante di carne negli anni '80, con vari gradi di successo. Dal 2017, il ristorante sta vivendo una nuova vita con Riccardo Giraudi e le sue carni eccezionali. Una (ri)scoperta da non perdere! [Per saperne di più]
La nostra selezione dei migliori ristoranti a legna e a fiamma di Parigi
Avete voglia di verdure scottate con cura su fuoco o fiamma di legna e di carni affumicate? Ecco i migliori ristoranti di Parigi! [Per saperne di più]
La bidoche è vostra!
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