Il concetto di Medio Oriente è stato introdotto dagli anglosassoni all'inizio del XX secolo per descrivere l'area che si estende dal Mar Rosso all'Impero Indiano Britannico. Dopo la caduta dell'Impero Ottomano, furono aggiunti tutti i Paesi arabi e il termine Vicino Oriente fu abbandonato, ma la Francia continua a usare i termini Medio Oriente e Vicino Oriente in modo intercambiabile.
È quindi in questi paesi soleggiati che vi portiamo oggi, dal Marocco al Pakistan, passando per l'Algeria, la Tunisia, la Libia, l'Egitto, il Sudan, Israele, i territori palestinesi, il Libano, la Giordania, la Siria, l'Iraq, l'Arabia, la Turchia, l'Iran e l'Afghanistan.
Generose, le cucine del Medio Oriente variano da Paese a Paese e persino da regione a regione all'interno di un Paese, influenzate dalla storia e dalla geografia di questi Stati. Ogni Paese ha le sue specialità e le sue variazioni regionali, ma vale la pena di notare che vengono spesso utilizzati alcuni ingredienti, come l'olio d'oliva, le spezie come il sumac e lo zaatar e la frutta secca.
Per quanto riguarda lecarni , spesso vengono marinate e poi arrostite allo spiedo o alla griglia, accompagnate da una serie di piccole porzioni chiamate mezzés. Avete voglia di scoprire nuovi sapori? Ecco i migliori indirizzi di ristoranti mediorientali a Parigi!
Ristoranti marocchini a Parigi, i nostri indirizzi migliori
Se desiderate assaporare piatti dai colori vivaci e dalle spezie che vi faranno viaggiare con i sensi, recatevi nei ristoranti marocchini di Parigi. [Per saperne di più]
Ristoranti algerini a Parigi, i nostri indirizzi migliori
Ecco i migliori ristoranti algerini di Parigi per un pranzo colorato e gustoso! [Per saperne di più]
Ristoranti tunisini a Parigi, i nostri indirizzi migliori
Che ne dite di un pranzo tunisino? Ecco i migliori indirizzi di ristoranti tunisini a Parigi! [Per saperne di più]
Ristoranti libanesi a Parigi, i nostri indirizzi migliori
Gourmet e salutare, la cucina libanese è il cibo del piacere. Perché non concedersi un pasto delizioso in un ristorante libanese a Parigi? [Per saperne di più]
Ristoranti israeliani a Parigi, i nostri indirizzi migliori per la cucina ebraica
Lasciatevi tentare dalla diversità e dalla convivialità della cucina ebraica nei ristoranti israeliani di Parigi! [Per saperne di più]
Leven, il cibo di strada curdo in fiamme
Fate un viaggio in Medio Oriente a Leven, un nuovo chiosco di street-food curdo nel Sentier. [Per saperne di più]
La Sabicherie, la casa dell'"altro" panino israeliano
Meno conosciuto del panino al falafel, il sabich non ha nulla da invidiargli! Si può mangiare da asporto a La Sabicherie, vicino alla Bastiglia e ora anche da SoPi! [Per saperne di più]
Bistro Baghdad, un ristorante iracheno a prezzi accessibili a due passi dagli Champs-Elysées
Cibo confortevole e menu a prezzi accessibili sono ciò che ci aspetta al Bistro Baghdad, un ristorante a due passi dagli Champs-Elysées che serve con orgoglio la cucina irachena. [Per saperne di più]
Ardi, il ristorante e concept store incentrato sulla cucina e l'artigianato palestinese
Nel 18° arrondissement, prendetevi il tempo di scoprire la gastronomia e l'artigianato palestinese nell'unico ristorante di Parigi che celebra il know-how palestinese. Un concept store caldo e autentico! [Per saperne di più]
L'Atelier Dürüm, la mensa turca con deliziosi dürüm nel 18° arrondissement
In Rue de Clignancourt, nel 18° arrondissement, l'Atelier Dürüm è un affare di famiglia, prima di diventare un indirizzo imperdibile del quartiere. Cosa c'è nel menu? Una cucina generosa e casalinga, ispirata soprattutto alla cucina tradizionale del sud-est della Turchia. [Per saperne di più]
Shirvan, un viaggio lungo la Via della Seta in compagnia di Akrame Benallal
A Shirvan, lo chef stellato Akrame Benallal ci invita a un road-trip di sapori unici lungo la Via della Seta. Un viaggio culinario che tocca l'Azerbaigian e la scoperta della cucina azera. [Per saperne di più]
IBRIK, una vera caffetteria in stile turco, ma non solo...
IBRIK, la caffetteria per eccellenza del 9° arrondissement, non solo vi offre la possibilità di gustare un buon caffè tradizionale riscaldato alla sabbia à la truque, ma anche tutti gli altri tipi di caffè "grand cru", con una buona colazione o un piatto di mezzés preparati sul posto con prodotti freschi. [Per saperne di più]
Che ne dite di un tè alla menta o di un caffè turco per completare questo banchetto?
