Le Bouillon du Coq, Thierry Marx jaunais pieejamais buljons Saint-Ouen pilsētā

Šis jaunais Tjerī Marksa (Thierry Marx) restorāns noteikti iepriecinās gardēžus, kuri saudzīgi izturas pret savu maku. RestorānsBouillon du Coq, kas atrodas Saint-Ouen, durvis vērs 2024. gada 11. jūlijā. Tā mērķis ir piedāvāt kvalitatīvu virtuvi par pieņemamām cenām. Tā ir lieliska ziņa tiem, kas vēlas baudīt tradicionālos franču ēdienus, neizšķērdējot bankas līdzekļus. Jebkurā gadījumā šī ir pirmā reize, kad Michelin zvaigznēm apbalvots šefpavārs ir atvēris bouillon.

Šefpavārs Tjerī Markss (Thierry Marx ) pirms vairāk nekā 10 gadiem divu draugu sarunā teica, ka vēlas atvērt restorānu, kurā cilvēki varētu ēst labus ēdienus, kas būtu pieejami ikvienam. Tas varēja notikt vairākas reizes Parīzē, taču galu galā tieši Sen-Oenā un bijušā Alain François piederošā restorāna Coq de la Maison Blanche vietā, kas savas durvis vēra pirms 5 gadiem, apmetās Bouillon abordable.

Šis plašais trīsstāvu restorāns, kas tika atklāts 4. jūlijā, klātesot Sen-Oānas mēram Karīmam Buamrānam, Valērijam Pēkrešam un šefpavāram Tjerī Martēnam, var lepoties ar diviem bāriem un jumta terasi ar skatu uz pilsētu. Jūs gaida divi bāri un jumta terase ar skatu uz pilsētu. Restorāns atrodas ideālā vietā, rokas stiepiena attālumā no jaunā izskata Place de l'Hôtel de Ville un tieši iepretim Mairie de Saint-Ouen metro stacijas izejai no 13. un 14. līnijas, tāpēc šeit noteikti būs daudz apmeklētāju.

Garšīgi ēdieni par pieņemamām cenām: Tjerī Markss ir teicis, ka vēlas, lai cenas būtu pieejamas klientiem. Ēdienkartē ir klasiski ēdieni, piemēram, majonē olas, sīpolu zupa un brīvās turēšanas apstākļos audzētas vistas grauzdiņš dauphinois, kas nesamazina bankas izdevumus. Ēdienkartes cena ir aptuveni 15 eiro.

Sociālajā tīklā Instagram šefpavārs jau ir atklājis ēdienkartes, tostarp Tomate Cœur de Bœuf, vinaigrette + Saucisse au couteau, purée de pommes + Crème brûlée vai oeuf mayo + cuisse de poulet rôti avec des frites et chou chantilly par 15,60 eiro!

Tjerī Markss (Thierry Marx ) atgādina, ka buljons būtībā ir vieta, kur pārdod tā sauktos veselīgos buljonus, kas gatavoti no subproduktiem un citām sastāvdaļām. Šie restorāni apkalpoja ikvienu - no strādnieku šķiras līdz vidusšķirai. Šodien viņa projekts ir piepildīt šo restorānu ar visdažādākajiem cilvēkiem. T jerī Markss ir apņēmies padarīt gastronomiju pieejamāku un apliecina savu vēlmi saglabāt Parīzes buljonu gatavošanas tradīcijas par pieņemamām cenām.

• Lasīt arī
• Onor, ar Michelin zvaigzni apbalvotais Thierry Marx restorāns, kurā tiek piedāvāti gardēžu ēdieni
• Versaļas Petit Bouillon Versailles, pieejamais bouillon, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Versaļas pils, ir atklāts.
• Kas notiek Parīzē šonedēļ no 7. līdz 13. oktobrim 2024: bezmaksas vai lēti izbraucieni

Matilde, kas strādā kopā ar šefpavāru, ir darījusi visu iespējamo, lai atrastu mēbeles un dekorus, kas izgatavoti no otrreiz pārstrādātiem materiāliem, atbilstoši viņa "Michelin" zvaigznēm apbalvotā restorānaOnor tēlam. Tātad mūs gaida vieta, kas jau ir piesātināta ar vēsturi. Šefpavārs paziņo:"Kopā mēs esam stiprāki un varam daudz ko dalīt","Smaids pāri visam, vienkāršs rēķins, patīkami ēst un patīkami maksāt! Protams, mēs sveicinām un apstiprinām.

Atgādinām, ka šefpavāra virtuvi var iepazīt Madame Brasserie, kur var baudīt skaistu skatu uz galvaspilsētu no Eifeļa torņa virsotnes, vai Onor, viņa pirmajā restorānā, kurā apvienota augstā virtuve un solidaritāte.