Elzasser en Lotharingse restaurants in Parijs, onze topadressen

Door Manon de Sortiraparis · gepubliceerd op 12 februari 2024 om 23:33
Zuurkool, quiche lorraine, baeckeoffe en mirabelle pruimentaart zijn slechts enkele van de specialiteiten die je kunt proberen in Elzasser en Lotharingse restaurants in Parijs.

De Elzasser en Lotharingse gastronomie zijn regionale keukens die veel gemeen hebben, maar ook enkele verschillen. De Elzasser keuken staat bekend om zijn rijke, stevige gerechten en is sterk beïnvloed door Duitsland, waarmee de Elzas een grens deelt.

Een van de Elzasser specialiteiten is ongetwijfeld zuurkool. Met zijn in pekel gefermenteerde kool, zijn mooie stukjes gerookt spek en zijn grote knak is zuurkool het troostende en gulle gerecht bij uitstek, dat meestal voor de hele tafel wordt geserveerd.

Andere belangrijke gerechten uit de Elzas zijn pretzels, tarte flambée (de beroemde flammekueche) en baeckeoffe, een weelderig gerecht van aardappelen, groenten en een assortiment gerookt vlees, Dit gaat gepaard met een glas Riesling, Gewurztraminer of Pinot Gris voordat je afsluit met een goede kouglof, de beroemde brioche met in rum of kirsch geweekte sultanarozijnen.

De keuken van Lotharingen is net zo gul, met traditionele gerechten zoals paté lorraine, potée lorraine, quiche lorraine (een van de favoriete gerechten van Frankrijk) en mirabelle pruimentaart, een van de juweeltjes van de regio.

Als je al deze specialiteiten wilt proeven, ga dan naar de Elzasser en Lotharingse restaurants in Parijs!

Elzasser en Lotharingse restaurants in Parijs, onze topadressen:

Café Mirabelle - BrunchCafé Mirabelle - BrunchCafé Mirabelle - BrunchCafé Mirabelle - Brunch Café Mirabelle's royale en betaalbare bakkerijbrunch
Op zaterdag en zondag biedt Café Mirabelle een 100% huisgemaakte brunch met de nadruk op bakkerij en patisserie. Het beste is dat het net zo royaal als betaalbaar is! [Lees verder]

Prost - IMG 8889Prost - IMG 8889Prost - IMG 8889Prost - IMG 8889 Prost, een Duits specialiteitenrestaurant en speakeasy in Jules Verne-stijl in Bastille
Kom op een steenworp afstand van de Place de la Bastille genieten van comfort food, Frans-Duitse specialiteiten en ambachtelijke bieren bij Prost, een verrassend restaurant vol verrassingen! [Lees verder]

Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver Elsass, bistronomisch restaurant in de Elzas, ver van vooropgezette ideeën
Het restaurant Elsass maakt korte metten met alledaagse dingen en bewijst dat de Elzasser keuken (ook) bistronomisch kan zijn, gebaseerd op heerlijke wijnen uit de regio. [Lees verder]

Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais Picotte, een bistronomische reis langs de regionale specialiteiten van Frankrijk
Van de Provence tot het noorden van Frankrijk, via Normandië en West-Indië, Picotte belooft een bistronomische tour langs de specialiteiten van Frankrijk. [Lees verder]

L'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-Elysées L'Alsace, de legendarische brasserie op de Champs-Elysées
L'Alsace heeft een eigen adres in Parijs, op de Champs-Élysées om precies te zijn. Het is al open sinds 1968, maar in 2017 kreeg de brasserie een facelift van Laura Gonzalez (nota bene!). De brasserie is de hele dag open en serveert quiches uit Lorraine, flammekueches, spätzle gratins en natuurlijk de lokale zuurkool, een must in de winter! [Lees verder]

Niet vergeten: La Lorraine, Bofinger, l'Alsacien République, Au Bretzel

Où manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adressesOù manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adressesOù manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adressesOù manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adresses Waar kun je goede zuurkool eten in Parijs? Onze goede adressen
Trek in zuurkool? Hier is een lijst met goede restaurants in Parijs waar je lekkere en royale zuurkool kunt eten! [Lees verder]

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraine Waar kun je een goede quiche lorraine eten in Parijs? Onze goede adressen
Wat dacht je van een goede quiche lorraine? Bekijk onze beste adressen in Parijs! [Lees verder]

Bruikbare informatie

Meer informatie
Afbeelding header: ©Vinicius Pinheiro

Trefwoorden : restaurant alsacien gids
Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht