Shang Palace, Frankrikes eneste kinesiske restaurant med Michelin-stjerne

Shang Palace, Frankrikes eneste kinesiske restaurant med Michelin-stjerne, har endelig gjenåpnet. Så nå er tiden inne for å (gjen)oppdage kjøkkensjef Samuel Lees utsøkte kjøkken, med en rekke attraktive og rimeligere menyer.

Shang Palace er referansepunktet for kinesisk mat i Paris. Den eneste restauranten med Michelin-stjerne i Frankrike, og er en sann referanse for alle som elsker kantonesisk mat. Denne gourmetrestauranten ligger i Palace of Shangri-La Paris og vil garantert falle i smak. Har du savnet restauranten, eller er du desperat etter å oppdage den? Nå kan du dra tilbake dit fra 1. september 2021.

For å markere anledningen har kjøkkensjef Samuel Lee bestemt seg for å omarbeide rettene som tilbys. Ved lunsjtid tilbys en Dim Sum-meny, en lunsjmeny til € 58 og en smaksmeny til € 78 i tillegg til à la carte-rettene.

Oppdag vår økologiske kylling effiloché med salat og krydret sesamvinaigrette, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, dagens wok og kjøkkensjefens wokede ris.

Til middag byr kjøkkensjefen på en rekke nye retter, blant annet Wonton Soup og Black Angus, en signaturrett med Hua Diao-vin og mørt storfekjøtt akkompagnert av sautert grønnkål. En lett, aromatisk oppskrift for total fordypning som åpner et veritabelt vindu mot Asia midt i hjertet av Paris. Men du kan også kaste deg over de 60 rettene på menyen og gjøre enda flere oppdagelser.

Shang Palace, og spesielt Samuel Lees kjøkken, er en kombinasjon av tradisjonelle retter og originale produkter. Kjøkkensjefen er stadig på utkikk etter nye ideer, og tilbyr nye retter som den utmerkede Beggar's Chicken, som kan bestilles 48 timer i forveien. Dette fjærkreet, tilberedt i en leirskorpe og fylt med sopp, er en fryd for ganen.

Tilhengere av mat og vin i kombinasjon? Her har du noe å glede deg til! Shang Palace kombinerer det beste fra det autentiske kantonesiske kjøkkenet med de beste franske vinene fra hver region. Til den utsøkte maten på Shang Palace kan du nyte en rosévin fra cuvée d'Esclans eller en flaske fra en historisk Bordeaux-slott. Et godt utvalg av rimelige Bordeaux-viner, som Château l'Evangile og Mission Haut-Brion, tilbys også.

Te-elskere? Du vil elske restaurantens utvalg. Her finner du denristede smakenav årgangs Pu'Erh , den lette og forfriskende Tie Guan Yin og den delikate Gunpowder Green Tea , som passer perfekt til Dim Sum. Sommelier-teamet hjelper deg gjerne med å velge riktig te til måltidet, hvis du har lyst.

Vær oppmerksom på at restauranten nå er åpen fra torsdag til mandag fra kl. 12.00 til 14.00 og fra kl. 19.00 til 22.00 for middag.