Perus rike historie gjenspeiles i landets kjøkken, som er et av de mest mangfoldige og varierte i verden. Det peruanske kjøkkenet er påvirket av både Spania, Afrika, Frankrike, Kina og Japan, og er selve symbolet på fusjonsmat, et begrep som i dag misbrukes på grunn av den lange multikulturelle historien.
Det japanske nærværet på peruansk jord ga opphav til Nikkei-kjøkkenet - et begrep som opprinnelig ble brukt for å beskrive japanske emigranter i Sør-Amerika og Peru i særdeleshet - et fusjonsmat som kjennetegnes ved bruk av både japanske og peruanske matvarer og teknikker.
Blant de mest kjente peruanske rettene man kan finne på peruanske restauranter i Paris, er ceviche utvilsomt øverst på listen, en rett basert på rå fisk marinert i limesaft med et maksimum av friske urter og krydder.
En annen populær rett, lomo saltado, er oksekjøtt stekt med poteter, grønnsaker og ris, mensají de gallina er strimlet kjøtt med en kremet chilisaus. Skal vi gå på oppdagelsesferd blant de beste peruanske restaurantene i Paris?
Mido Paris, den vakre og gode nikkei-restauranten på Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile avduker sin restaurant, et nikkei-bord kalt Mido Paris. Som kjennere vil ha fått med seg, er dette lillesøsteren til en kultadresse på Rivieraen. Så, hva er dommen? [Les mer]
Vesper, Lucas Felzines imponerende Nikkei-restaurant
Vesper er navnet på restauranten som vekker 7. arrondissement til live med sitt nikkei-kjøkken av Lucas Felzine og sine sublime omgivelser med to stemninger for festlige kvelder. [Les mer]
Selva, den peruanske barrestauranten nikkei
Selva er navnet på denne søramerikanske restauranten i Paris. Ta turen til 5. arrondissement, rett overfor Musée de Cluny, for å nyte originale latinamerikanske retter som dufter av glør og krydder. [Les mer]
La Cevicheria, ceviche-tempelet i Paris
Det er vanskelig å motstå en god ceviche, ikke sant? Med tre restauranter i Paris er La Cevicheria stedet å gå for kreative oppskrifter som er like gode å se på som å spise. [Les mer]
Hvor kan man spise god ceviche i Paris? Våre gode adresser
Oppdag de beste stedene å spise fersk ceviche i Paris. Det finnes mange restauranter som serverer denne søramerikanske retten! [Les mer]
Leter du etter en muy caliente-restaurant, enten den er meksikansk, argentinsk, brasiliansk, peruansk eller colombiansk? Paris' søramerikanske restauranter vil garantert pirre smaksløkene! [Les mer]
Bon appétit på disse fine peruanske adressene!
Hvor kan man spise god ceviche i Paris? Våre gode adresser
Søramerikanske restauranter i Paris, våre beste latinamerikanske adresser
