WHôtel Royal Madeleine szykują się zmiany! Odnowiony w 2018 r.4-gwiazdkowy hotel przygotowuje się do otwarcia nowej restauracji jesienią tego roku. Oczekuje się, że nowa restauracja o nazwie Arboré zostanie otwarta w połowie września w tej wielkiej mieszczańskiej rezydencji położonej między rue de l'Arcade i rue Pasquier.
Zachowując historię budynku i jego XIX-wieczne kody, Royal Madeleine Hotel & Spa przeszedł metamorfozę pod kierownictwem dekoratorki Marie-Paule Clout, która stworzyła nowoczesny, elegancki obiekt mieszczący spa i bujne ogrody.
W bukolicznej atmosferze, z salą wypełnioną roślinnością i skąpaną w naturalnym świetle, restauracja Arboré wita za piecem szefową kuchni, którą należy uważnie obserwować, ujawnioną przez jej udział w Top Chef: Pauline Séné. Już za sterami Fripon, jej pierwszej doskonałej restauracji bistro w Paryżu, młoda szefowa kuchni oferuje menu współczesnej, wykwintnej kuchni bistro w Arboré.
Pauline Séné, która pracowała zarówno w bistrach autorskich, jak i restauracjach wyróżnionych gwiazdką Michelin, już postawiła sobie za cel zachwycenie gości kuchnią, która jest hojna, ale wyrafinowana, popularna, ale osobista i podkreślona sprytnymi sosami i przyprawami. Stolik do odkrycia już wkrótce!
Daty i harmonogramy
Z 19 wrzesień 2022
Miejsce
Royal Madeleine Hotel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Oficjalna strona
www.hotelroyalmadeleine.com
