Atrakcyjna dla podróżnych poszukujących kreatywnych, wielokulturowych restauracji, kuchnia fusion przenosi na skrzyżowanie smaków z czterech stron świata. W Paryżu istnieje wiele restauracji, w których można połączyć kuchnię kilku krajów na jednym talerzu.
Aby pomóc Ci w tym zadaniu, wyruszmy odkryć stołeczne restauracje, w których możesz delektować się kuchnią fusion!
Wolność i kreatywność w kuchni nie mają granic, a kuchnia fusion jest tego doskonałym przykładem. Łącząc na jednym talerzu techniki, smaki, składniki i metody gotowania z różnych kuchni i kultur na całym świecie (które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niekompatybilne!), kuchnia fusion przeżywała swój rozkwit pod koniec lat 70-tych.
We Francji pionierami kuchni fusion byli wielcy szefowie kuchni, tacy jakAlain Senderens i Michel Guérard, dwaj wyznaczający standardy nouvelle cuisine. Rzekomo niemodna przez ostatnie 15 lat, ta kuchnia improwizacji, pomysłowości i eksperymentów powróciła do paryskich restauracji.
W dzisiejszych czasach nie jest zaskoczeniem, że na ulicach stolicy można znaleźć stoliki, które łączą francuskie i japońskie, francuskie i koreańskie smaki, techniki i produkty; ale także włosko-japońskie, włosko-tunezyjskie, indo-libańskie, a nawet japońsko-peruwiańskie restauracje, słynna kuchnia Nikkei zrodzona z masowej imigracji Japończyków do Peru pod koniec XIX wieku.
Chcesz poszerzyć swoje horyzonty i odkryć te zaskakujące i smaczne połączenia? Oto najlepsze adresy restauracji fusion w Paryżu!
Przetestowaliśmy Granite, nową restaurację dla smakoszy Yoshitaki Takayanagi, wyróżnioną gwiazdką Michelin
Yoshitaka Takayanagi zastępuje Toma Meyera w Granite! Wyruszamy do tej dyskretnej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin w 1ᵉʳ dzielnicy, aby odkryć nowy kierunek tej restauracji dla smakoszy, którą warto odwiedzić. [Czytaj więcej]
Hokusai, japońska restauracja fusion, dyskretna i uwodzicielska - Paryż 16
Wyruszamy do Hokusai, dyskretnej japońskiej restauracji ukrytej w hotelu Le Metropolitan w 16ᵉ dzielnicy Paryża. Podobnie jak my, odkryj kuchnię fusion łączącą tradycję i wpływy latynoskie. Eleganckie otoczenie i wyrafinowane menu - jest na co czekać. [Czytaj więcej]
Tanguera, pierwsza peruwiańsko-argentyńska restauracja w Paryżu, w 11. dzielnicy.
Tanguera została otwarta przy rue Alexandre Dumas w styczniu 2025 roku. W menu argentyńskie i peruwiańskie specjały. [Czytaj więcej]
Pink Koï Paris, wciągająca i świąteczna japońska restauracja w Les Halles - wideo
To ekskluzywna odsłona Pink Koï Paris, japońskiej restauracji, która z pewnością przyciągnie cały Paryż. Jest to pierwsza restauracja w Paryżu poświęcona japońskiemu robata (japońskiemu grillowi), z soczystymi, ale przystępnymi daniami. [Czytaj więcej]
Mido Paris, piękna i dobra restauracja Nikkei w hotelu Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile prezentuje swoją restaurację, stolik nikkei o nazwie Mido Paris. Jak zapewne wiedzą koneserzy, jest to młodsza siostra kultowego adresu na Riwierze. Jaki jest werdykt? [Czytaj więcej]
Mojju, francusko-koreańska restauracja prowadzona przez szefa kuchni Thibaulta Sombardiera
Szef kuchni Thibault Sombardier uruchomił Mojju, koreańską restaurację z francuskim akcentem. [Czytaj więcej]
Restauracja Cellar: lokalny przysmak kuchni francuskiej z japońskim akcentem
Uzależniający adres! Położona zaledwie rzut kamieniem od Cirque d'Hiver, restauracja Cellar to dzielnicowy samorodek, który ma w zanadrzu kilka niespodzianek dla smakoszy, którzy mają talent, by się tu zatrzymać. Znajdziesz tu francuską kuchnię połączoną z japońskimi smakami w przyjaznym otoczeniu, w którym króluje dobry humor. [Czytaj więcej]
Le Georges, modna restauracja na dachu w Centre Pompidou
Le Georges, restauracja na dachu z przestronnym tarasem na szczycie Centre Pompidou w Paryżu, oferuje wyjątkowy widok na Wieżę Eiffla i paryskie zabytki. To modne miejsce oferuje zdrową kuchnię dla smakoszy, kreatywne koktajle i wieczorne sety DJ-skie. [Czytaj więcej]
Aldehyde, kuchnia dla smakoszy z silnym tunezyjskim smakiem szefa kuchni Youssefa Marzouka
Aldehyde, restauracja dla smakoszy prowadzona przez szefa kuchni Youssefa Marzouka, jest głęboko poruszającym odkryciem, zainspirowanym jego wspomnieniami z dzieciństwa w Tunezji. [Czytaj więcej]
Bar-restauracja Manigua, bistronomia w kubańskim stylu w 9. dzielnicy Paryża
Manigua to zadziwiający bar-restauracja w 9. dzielnicy Paryża, serwujący dania w stylu kubańskim z czterech stron świata. Wspaniałe doświadczenie kulinarne! [Czytaj więcej]
La Machine à Coudes, inspirowana Karaibami restauracja dla smakoszy w Boulogne (92)
Po 13 latach działalności La Machine à Coudes, znana restauracja dla smakoszy w Boulogne-Billancourt, zmienia się pod kierownictwem szefa kuchni Rémi Braflana. Od teraz możesz cieszyć się odważną kuchnią inspirowaną Karaibami. Gotowy na egzotyczne doznania kulinarne? [Czytaj więcej]
Restauracja Fantaisie i jej przeprojektowane menu
Przy dynamicznej rue Cadet, Paryż 9, znajduje się duża, zielona restauracja z ukrytym tarasem w Hôtel Fantaisie. Wyruszamy, aby odkryć nowe menu, które łączy kuchnię francuską i międzynarodową. [Czytaj więcej]
Moon Fusion, niesamowita włosko-japońska kuchnia fusion serwowana przez zespół Mugung
Zespół Mugung otwiera drugi adres, Moon Fusion. Tym razem nie koncentruje się na koreańskich klasykach, ale na kuchni fusion, która łączy Włochy i Japonię. [Czytaj więcej]
Jōyō, azjatycko-amerykańska kuchnia fusion w Opéra
Jōyō oferuje azjatycko-amerykańską kuchnię fusion, zaledwie rzut kamieniem od Opéra Garnier. [Czytaj więcej]
Dos Almas, hiszpańska restauracja hotelu Villa Marquis i wieczory jazzowe w Złotym Trójkącie
Dos Almas, restauracja hotelu Villa Marquis, zaprasza do ucieczki do iberyjskich krain w sercu Złotego Trójkąta. W menu znajdziesz kolorowe, eleganckie dania, które łączą hiszpańską pasję z francuską sztuką kulinarną, a wszystko to w eksplozji wykwintnych, egzotycznych smaków. I nie przegap wieczorów jazzowych na żywo w każdy piątek! [Czytaj więcej]
OMA, pyszna francusko-koreańska restauracja prowadzona przez szefa kuchni Ji-Hye Park w hotelu Château des Fleurs
Położona w samym sercu hotelu Château des Fleurs restauracja OMA oferuje krótkie menu inspirowane kuchnią francusko-koreańską, na skrzyżowaniu dwóch kultur szefa kuchni Ji-Hye Park. Adres, który z pewnością zasługuje na lepszą sławę. [Czytaj więcej]
Riviera Fuga, włosko-japońska restauracja pływająca po Sekwanie, która jest równie piękna, co pyszna.
Ledwo otwarta, pływająca restauracja Riviera Fuga jest już stałym punktem na brzegu Sekwany, z kuchnią łączącą wpływy włoskie i japońskie. [Czytaj więcej]
Akabeko, francusko-japońska wizytówka szefa kuchni Yasuo Nanaumi w Saint-Germain-des-Prés
Nowy okręt flagowy szefa kuchni Yasuo Nanaumi w Saint-Germain-des-Prés, Akabeko, elegancko łączy kuchnię francuską i japońską. [Czytaj więcej]
Tomahawk, restauracja halal serwująca wyjątkowe mięsa w Courbevoie
Tomahawk to miejsce dla mięsożerców w Courbevoie. Znajdziesz tu menu halal z peklowanymi i wędzonymi mięsami, burgerami i grillowanymi mięsami, z daniami, które bawią się naszymi ulubionymi guilty pleasures i którym mogą towarzyszyć koktajle bezalkoholowe. [Czytaj więcej]
Perception, delikatna kuchnia francusko-koreańska szefa kuchni Sukwona Yonga
W Perception szef kuchni Sukwon Yong tworzy bistronomiczne dania zakorzenione we francuskim terroir, z delikatnymi koreańskimi akcentami. [Czytaj więcej]
Ismaïl, kolorowa i pyszna kuchnia indo-libańska
Restauracja Ismaïl oferuje połączenie dwóch kuchni, które mają wiele punktów wspólnych. Kuchnia indyjska i libańska łączą się w kolorowych, pikantnych i smacznych daniach. [Czytaj więcej]
Jun: japońska restauracja fusion w sercu Saint-Germain-des-Prés
Gotowy na podróż do Japonii dla smakoszy? Udaj się do Jun, położonego w legendarnej dzielnicy Saint-Germain-des-Prés w Paryżu, aby skosztować kuchni fusion przygotowanej przez dwóch utalentowanych japońskich szefów kuchni, Shu Hasegawę i Yoshifumi Moritę. [Czytaj więcej]
Vesper, oszałamiająca restauracja Nikkei Lucasa Felzine'a
Vesper to nazwa restauracji, która budzi 7. dzielnicę dzięki kuchni nikkei Lucasa Felzine'a i wysublimowanemu otoczeniu z dwiema atmosferami na świąteczne wieczory. [Czytaj więcej]
Uma Nota, japońsko-brazylijska kuchnia, egzotyczne koktajle i szalone imprezy
Cóż za oryginalne małżeństwo! Uma Nota prezentuje kuchnię japońsko-brazylijską w kolorowym otoczeniu, w którym kilka wieczorów w tygodniu odbywają się szalone imprezy. [Czytaj więcej]
Selva, peruwiańska restauracja barowa nikkei
Selva to nazwa tej południowoamerykańskiej restauracji w Paryżu. Udaj się do 5. dzielnicy, naprzeciwko Musée de Cluny, aby delektować się oryginalnymi latynoskimi potrawami pachnącymi żarem i przyprawami. [Czytaj więcej]
Le Patio Opéra, nienaganna kuchnia korsykańsko-włoska na prywatnym, zielonym patio
Prywatne, zielone i dla smakoszy, Patio Opéra wygina się do tyłu, aby uwieść swoich gości. Można tu delektować się nienaganną kuchnią włoską i korsykańską w ponadczasowym otoczeniu z dala od miejskiego zgiełku. [Czytaj więcej]
Restauracja TÔ - esencja francusko-japońskiej kuchni w Paryżu
TÔ Restaurant to nazwa smacznej restauracji przy Canal Saint-Martin. Wyruszamy, aby odkryć tę francuską restaurację z japońskim smakiem, w której nacisk kładziony jest na świeże, dobrze przygotowane produkty. [Czytaj więcej]
Shiro, restauracja fusion w Saint-Germain-des-Prés
Kto powiedział, że kuchnia fusion umarła i utknęła w XX wieku? W Shiro, kuchnia szefa Hiroyuki Ushiro jest mieszanką francuskiej bistronomii i japońskich wpływów. [Czytaj więcej]
La Bibimerie, francusko-koreańskie podejście do bibimbapu
La Bibimerie to restauracja w 10. dzielnicy Paryża, która z pewnością rozbudzi Twoje kubki smakowe. Restauracja oferuje słynne koreańskie danie Bibimbap, ale z francuskim akcentem. [Czytaj więcej]
Mi-Chemin, zaskakująca i obfita francusko-tunezyjska kuchnia fusion
Położony rzut kamieniem od rue daguerre w 14. dzielnicy, A Mi-Chemin zabiera nas w podróż między Tunisem a Paryżem, aby odkryć kuchnię szefa kuchni Nordine Labiadh i jego żony Virginie. Wspaniała historia do odkrycia. [Czytaj więcej]
