Kokken Takayuki Nameura er født i Kobe i Japan og opdagede sin passion for madlavning i en tidlig alder. Han blev uddannet på Tsuji-skolen i Osaka, hvor han perfektionerede sine færdigheder i det europæiske og asiatiske køkken, samtidig med at han mestrede japanske teknikker.
Hans kærlighed til det franske køkken fik ham til at fortsætte sine studier og arbejde i Frankrig, især på Relais de Bracieux og Maison Chabran, hvor han finpudsede sine kulinariske færdigheder.
Giv en gave til restaurant Montée med deres online gavekort
Efter at have åbnet sin første restaurant i Kobe realiserede Nameura endelig sin drøm om at etablere sig i Paris i 2016. Siden da har han glædet parisiske ganer med sit raffinerede køkken, der fokuserer på kvaliteten og oprindelsen af sine produkter.
Montée-menuen er en sand hyldest til naturen og årstiderne.
Køkkenchef Takayuki Nameura udvælger omhyggeligt hver enkelt ingrediens i samarbejde med pålidelige leverandører, hvilket garanterer retter, der er både sunde og innovative. Der tilbydes to hovedoplevelser. For det første en 6-trins frokostmenu, som fås med eller uden kød, og som tilbyder et raffineret udvalg baseret på dagens friskeste råvarer.
Den anden smagsmenu fås til aftenservering, en 10-trins carte blanche-smagning, som også fås med eller uden kød, hvor hver ret er en kulinarisk overraskelse, der afspejler kokkens kreativitet og ekspertise.
Montée tilbyder også et nøje udvalgt udvalg af vine på glas til priser fra €9, som passer perfekt til hver ret.
Montée skiller sig ud med sin elegante, intime atmosfære. Indretningen er minimalistisk og elegant og skaber en rolig og indbydende atmosfære.
Restauranten har plads til et begrænset antal gæster og garanterer en personlig og eksklusiv spiseoplevelse. Den bløde belysning og den stilrene indretning fremhæver skønheden i de retter, der serveres, og gør hvert måltid til en fest for sanserne.
Book online på restaurant Montée eller på telefon 01 89 43 24 80
Resultatet er en ægte gastronomisk oplevelse, hvor der er kælet for hver eneste detalje med kunstnerisk præcision.
Kokken Takayuki Nameura betager sanserne med kulinariske kreationer, der dygtigt blander tradition og innovation. Uanset om du er madelsker eller bare på udkig efter et enestående måltid i Paris, er Montée en adresse, du ikke må gå glip af.
For at nyde denne enestående kulinariske oplevelse er det vigtigt at bestille bord i forvejen.
Restauranten er åben fra tirsdag til lørdag, fra 12.00 til 14.00 og fra 19.30 til 21.30.
Datoer og tidsplaner
Fra 17. december 2024
Placere
Klatre op
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Priser
Menu Dégustation Déjeuner : €60
Menu Carte Blanche Dîner : €120
Officielt websted
restaurant-montee.fr
Instagram side
@restaurantmontee
Reservationer
01 89 43 24 80
Mere information
Åbent tirsdag til lørdag 12.00 - 14.00 og 19.30 - 21.30
