フランスの名物料理である カエルの足は、 高級レストランや パリのブイヨンで供される繊細な料理である。フランス中部、特にブルゴーニュ地方で広く食べられており、地元の池や川で捕れるが、カエルの足は パリのレストランで自由に味わい、味わうことができる。
レシピは地方によって異なるが、ほとんどの場合、 カエルの足はパン粉をつけてフライパンでこんがりと焼き、バター、ニンニク、パセリをたっぷり使った ペルシヤードソースをかけて食べる。
カエルの足は多くのフランス人に人気のある料理だが、その食べ方には賛否両論があり、観光客の間では多くの疑問が投げかけられている。フランス人の有名なニックネーム「カエル」は、隣国イギリスからつけられたものだ！
しかし、思い切って食べてみたい方、またはこの料理をいつも食べている方は、パリでカエルの足を食べることができるトップ・スポットをチェックしてみてください！
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