Ar yra restoranų, kuriuose būtų jaukiau ir draugiškiau nei " Picardy's"? Prancūzijos šiaurėje estaminetai - tai tikros įstaigos, kuriose šeimos ir draugai renkasi triukšmingoje aplinkoje ir kaimiškame interjere, kad pasimėgautų sočiais patiekalais, sušildančiais širdį, kūną ir skonio receptorius.
Tradicinė Šiaurės Prancūzijos virtuvė pasižymi turtingu skoniu. Garsiausi patiekalai ir patiekalai yra moules-frites, carbonade flamande- gardus jautienos troškinys su alumi, welsh- skrebučiai su kumpiu ir lydytu sūriu, potjevleesch- mėsos pyragas drebučiuose; Ficelle picarde- blynas su kumpiu, grybais ir svogūnais; hochepot- troškinys iš jaučio uodegos, avienos mentės, sūdytos šoninės ir daržovių; clafouti aux maroilles ir, žinoma, belgiški traškučiai.
O kalbant apie desertus, jų netrūksta ir estaminetėse- neišvengiamas cukrinis pyragas ir sumuštas tortas. Nėra abejonių, kad šiaurietiška virtuvė yra komforto maistas par excellence. Paryžiuje šių Ch'ti patiekalų galima paragauti vos keliuose restoranuose, tarp jų - " Le Galibot", esančiame netoli Biržos, ir " Bouillon Belge"- alaus bare, kuriame patiekiami kai kurie iš šių tipiškų šiaurietiškų patiekalų.
Picotte - bistronominė kelionė po Prancūzijos regioninius patiekalus
Nuo Provanso iki Prancūzijos šiaurės, per Normandiją ir Vakarų Indiją, "Picotte" žada bistronominę kelionę po Prancūzijos ypatumus. [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje valgyti gerų midijų su bulvytėmis? Mūsų geri adresai
Beje, kur Paryžiuje galima valgyti gerų midijų su bulvytėmis? Štai mūsų geriausi jūriniai adresai! [Skaityti daugiau]
Daugiau informacijos
Antraštinė nuotrauka: ©Jiel Beaumadier
Kur Paryžiuje valgyti gerų midijų su bulvytėmis? Mūsų geri adresai
