Jean Imberts gastronomiske restaurant på Plaza Athénée slår opp dørene

Foodies, vær på vakt: Den gastronomiske restauranten på Plaza Athénée åpner dørene onsdag 5. januar 2022. Da er det bare å viske tavlen ren og sette i gang med en helt ny restaurant og meny.

I slutten av mai i år fikk vi sjokkert vite at Plaza Athénée-hotellet hadde bestemt seg for å skille lag medAlain Ducasse fra og med 30. juni 2021, etter at den flerstjerners kokken hadde vært hotellet trofast i 21 år. Jean Imbert ble deretter utnevnt til å overta ansvaret for det berømte parisiske palasset.

Jean Imbert publiserte et langt innlegg på Instagram-kontoen sin for å kunngjøre den gode nyheten til sine omgivelser.

Han skrev: "Jeg var 18 år da Alain Ducasse kom til Plaza Athénée, og det har alltid vært en drøm for meg. Ikke en drøm som aldri går i oppfyllelse, men den typen drøm der du vet at du må jobbe i 20 år for å få én av en million sjanser til å være på det stedet. (...) Jeg vet at drømmene mine er altfor store for meg, men hvor heldig jeg er som kan realisere dem, alltid fylt av et barns undring. Jeg vet også at ingenting kan tas for gitt, og at absolutt ingenting kommer til å bli enkelt. Selvsagt er det mange som vil tvile på mine evner til å gjøre denne jobben, og jeg må være eksepsjonell bare for å se bra ut. Men før de sier og skriver at jeg ikke kommer til å klare jobben, kan de kanskje vente med å se prosjektet mitt og gi meg en sjanse?"

[midroll]

Etter åpningen av Relais Plaza i september i fjor er det nå den mest etterlengtede gastronomiske restaurantens tur til å ta over. Restauranten, som nå heter Jean Imbert at Plaza Anthénée, har fått en totalrenovering av designeren Rémi Tessier.

"Etter de gode tilbakemeldingene jeg har fått på Relais Plaza i løpet av de siste tre månedene, er jeg glad for snart å kunne la dere oppdage dette nye stedet og kjøkkenet", sier Jean Imbert på internett.

Hva står på menyen? Det naturlige kjøkkenet vil avløse det storborgerlige kjøkkenet! Det er noe å glede seg til.

På kjøkkenet vil kjøkkensjefeneJocelyn Herland og Mathieu Emeraud ha ansvaret for de salte rettene, mens Angelo Musa og Elisabeth Hot vil stå for bakverk og desserter på tallerken.

Restauranten er åpen på kveldstid fra tirsdag til lørdag og kun til lunsj på lørdager.

Jean Imberts gastronomiske restaurant på Plaza Athénée slår opp dørene

Dagbok

_