На пороге нового года самое время подвести итоги прошедших 12 месяцев без всякого давления. Надо сказать, что 2023 год был богат на открытия для Sortir à Paris, особенно в том, что касается столичных ресторанов. В этом году многие рестораны открыли свои двери и порадовали нас. Но в этом году мы также открыли несколько старых ресторанов, которые не попали в поле нашего зрения, и в большинстве своем это были замечательные находки!
Гастрономические рестораны , в которых можно побаловать себя по особому случаю; бистрономические рестораны, стильные и доступные; кухни со всего мира, от Кореи до Мексики, через Эквадор, Индию и Италию; не забывая о стритфуде, который в этом году был столь же многочисленным, сколь и разнообразным!
Если вы пропустили эти парижские рестораны 2023 года, сейчас самое время наверстать упущенное! Тем более что в 2024 году готовятся к открытию новые рестораны, так что не теряйте времени! Что касается нас, то мы уже готовимся продолжать нашу миссию - помогать вам открывать лучшие столичные рестора ны!
А пока посмотрите на эти рестораны, которые быстро стали нашими фаворитами 2023 года!
Magnum 150CL, ресторан, где чествуют забытые блюда брассери в двух шагах от парка Монсо
Magnum 150CL - это место, расположенное в двух шагах от парка Монсо, в 17-м округе Парижа. Здесь вы сможете насладиться изысканной, комфортной кухней, которая открывает лучшие стороны забытых блюд из брассери, добавляя к ним изысканные нотки, и винной картой, которая заставит любого энофила позеленеть от зависти. [Читать далее]
Ресторан Eunoe: дружелюбный и недорогой районный самородок рядом с Atelier des Lumières
Ресторан Eunoe - это местный самородок, предлагающий сезонные, изобретательные блюда по доступным ценам! Расположенный в самом сердце 11-го округа Парижа, всего в двух шагах от Ателье Люмьер, он является идеальным местом для отдыха гурманов. [Читать далее]
Ресторан Cellar: местный самородок французской кухни с японским акцентом
Захватывающий адрес! В двух шагах от Cirque d'Hiver находится ресторан Cellar - соседский самородок, который готовит большие сюрпризы для гурманов, у которых хватит чутья заглянуть сюда. Здесь вы найдете французскую гастрономию, переплетенную с японскими вкусами, в дружеской обстановке, где царит хорошее настроение. [Читать далее]
Pristine, захватывающий бистрономический ресторан, который воплощает в себе любовь к растениям
Этот ресторан Pristine и его кухня, отличающаяся хорошим вкусом и здравым смыслом, - великолепное открытие. Адрес, который воплощает в себе любовь к соленым и щедрым овощам. [Читать далее]
Les Fines Gueules, французская кухня с характером, в двух шагах от Биржи
Вот уже почти 20 лет Les Fines Gueules широко распахивает свои двери на Бирже, подавая блюда французской кухни с характером, за цинковой стойкой, среди бесчисленных завсегдатаев. Лучше всего есть в одиночестве и внимательно слушать! [Читать далее]
Pagaille, свободное и веселое бистро в самом центре 18-го округа.
Только что открывшийся в самом сердце 18-го округа, ресторан Pagaille уже успел завоевать популярность на улице Рамей благодаря своим свободным и веселым бистрономическим блюдам. [Читать далее]
Le Boréal, потрясающее кафе-бистро, где с утра до вечера подают блюда ответственной кухни.
Кафе утром, бистро в обед и вечером, поздний завтрак в выходные - Le Boréal идеально отвечает всем вашим желаниям. [Читать далее]
Basis, шашлыки традиционного качества, гарантированное удовольствие
Покорив Бельвиль, Basis открывает новый адрес в Париже и осваивает еще один район, ставший мастером в искусстве кебаба: Страсбург-Сен-Дени. С той же страстью к хорошему кебабу! [Читать далее]
Groot - вкуснейшая уличная пирожковая, управляемая лучшими шеф-поварами Хьюго Рибуле и Альбаном Овре.
Победитель Top Chef 2023 Хьюго Рибуле открывает Groot, стрит-фуд ресторан, основанный на пирогах, в компании своего бывшего товарища по команде и друга Альбана Оврэ. Это все о комфорте и снисхождении! [Читать далее]
La Bagarre, очаровательная такерия с французской изюминкой
Недавно открывшийся в 11-м округе ресторан La Bagarre - это такерия во французском стиле, которой управляет очаровательный Эллиот Лефевр, уже стоящий за La Parade и La Riposte. [Читать далее]
Dersou подписывает соглашение о возобновлении сотрудничества с молодым американским шеф-поваром Александром Саутвордом
Оставив прошлое позади, ресторан Dersou пишет новую страницу в своей истории под эгидой молодого американского шеф-повара Александра Саутворда и миксолога Амори Гио. [Читать далее]
Ayahuma, удивительный, дружелюбный и (очень) недорогой эквадорский ресторан
Между улицами Вольтера и Пер-Лашез находится хорошо сохранившийся секрет, который передают друг другу постоянные посетители этого района: ресторан Ayahuma. Очень дружелюбное, очень вкусное и очень доступное место. Большое "да". [Читать далее]
OMA, восхитительный франко-корейский ресторан под руководством шеф-повара Джи-Хе Пака в отеле Château des Fleurs
Расположенный в самом сердце отеля Château des Fleurs, ресторан OMA предлагает короткое французско-корейское меню на пересечении двух культур шеф-повара Чжи-Хье Пака. Это место, безусловно, заслуживает того, чтобы стать более известным. [Читать далее]
Bloom Garden, ресторан шеф-повара Оливье Стрейффа в отеле Bloom House
Шеф-повар Оливье Стрейфф, бывший участник конкурса Top Chef, приезжает в Париж, чтобы работать в ресторане Bloom Garden в отеле Bloom House. [Читать далее]
Brasserie Valma, вкусный и недорогой провансальский ресторан на канале Сен-Мартен
Вкусная и недорогая, Brasserie Valma уже стала обязательным атрибутом любой удачной прогулки по берегу канала Сен-Мартен. [Читать далее]
Кухня Galerie Bis умерла, да здравствует Oktobre от шеф-повара Мартина Моме
Шеф-повар Мартин Моме открыл свой первый ресторан Oktobre на месте Kitchen Galerie Bis, где он ранее занимал должность младшего шеф-повара. Удачная ставка! [Читать далее]
Bombance, лучшее бистрономическое открытие в Марэ
Bombance, бистрономический ресторан в парижском районе Марэ, - это восхитительное открытие, блюда в котором хорошо продуманы и отлично приготовлены! [Читать далее]
Пин-Пан, аргентинские конкурсные сэндвичи
Когда два магната стрит-фуда объединили свои усилия, получился Pin-Pan - аргентинский стрит-фуд ресторан, где вы можете отведать конкурентоспособные сэндвичи. [Читать далее]
Tracé, трогательный гастрономический стол от шеф-повара Клемана Верже
Шеф-повар Клеман Верже снова тронул наши сердца своим новым рестораном для гурманов Tracé, открывшимся на месте его предыдущего ресторана Tamara. [Читать далее]
Mugung, наш любимый корейский ресторан в Сентьере
Окунитесь с головой в корейские блюда ресторана Mugung в Sentier, далеко не похожие на привычные бибимбап и булгоги. [Читать далее]
Il Cuoco Galante, изысканная итальянская кухня, доступная всем
Младший брат "Брейзенвиля", ресторан Il Cuoco Galante предлагает в обеденное время изысканную итальянскую кухню, доступную для любого бюджета. [Читать далее]
Riviera Fuga - итальянско-японский ресторан, плавающий по Сене, который так же красив, как и вкусен.
Плавучий ресторан Riviera Fuga, едва открывшись, уже прочно обосновался на берегу Сены, а его кухня сочетает в себе итальянское и японское влияние. [Читать далее]
Acmé, этичная кухня, ослепительная гастрономия и восхитительные вина
Марго и Лукас создали этичный ресторан Acmé, предлагающий ослепительные блюда, которые могут соперничать с блюдами лучших заведений для гурманов. Все блюда сопровождаются тщательно отобранными, бодрящими винами. [Читать далее]
Chenapan, ресторан для гурманов с головой в звездах
Недавно открывшийся в СоПи бистрономический ресторан Chenapan летит ввысь, устремив голову к (будущим) звездам. [Читать далее]
Aglio e Olio, маленький итальянский самородок по соседству
Ресторан Aglio e Olio - маленький самородок в этом районе - так же соблазнителен, как и восхитителен своими традиционными итальянскими рецептами, которыми можно насладиться в тени террасы. [Читать далее]
Delhi Bazaar, современный и креативный индийский ресторан
Современный и креативный, ресторан Delhi Bazaar бросает вызов кодам индийской кухни, какими мы их знаем в Париже. И это более чем успешно! [Читать далее]
Colvert, дьявольски сексуальное бистро под руководством шеф-повара Арно Баптиста
В Сен-Жермен-де-Пре в бистро Colvert подают дьявольски негодяйскую бистрономию. Неудивительно, ведь за плитами стоит шеф-повар Арно Баптист. [Читать далее]
Meha, замечательный и недорогой бистрономический ресторан на высотах 18-го округа
Замечательный, доступный, восхитительный - этими словами можно описать Meha, бистрономический ресторан, который нельзя пропустить на улице Рамей в 18-м округе Парижа. [Читать далее]
Hectar, смелая и непринужденная французская кухня от Бенджамина Шмитта
Ресторан Hectar, расположенный в 9-м округе, понравится гурманам, которые ищут смелые блюда, демонстрирующие французский терруар благодаря мастерству шеф-повара Бенджамина Шимтта, и все это в непринужденной атмосфере! [Читать далее]
Nakatsu, ответственный японский ресторан жареной курицы, расположенный в 18-м округе.
Ресторан Nakatsu, расположенный на возвышенности 18-го округа, специализируется на карааге, знаменитой японской жареной курице, которую предлагают в виде гамбургера и донбури. [Читать далее]
Géosmine, первый сырой живой стол шеф-повара Максима Бутье
Объявление об открытии первого парижского ресторана шеф-повара Максима Бутье было полно обещаний. А вот вердикт? [Читать далее]
Cèna, изысканный ресторан Дэвида Лэнхера и Хидеки Накамуры в двух шагах от парка Монсо
Cèna - это интимный ресторан Дэвида Лэнхера, расположенный в двух шагах от парка Монсо. Шеф-повар Хидеки Накамура создал меню, которое движется и движется. [Читать далее]
Specimen, бургеры на заказ в Сен-Жермен-де-Пре
Еще один новый ресторан с бургерами в Париже? Да, но в Specimen их готовят по всем правилам искусства, возвращаясь к самой сути смэш-бургера. [Читать далее]
Mao Fry, тайваньская уличная еда, жареная курица XXL и бургеры, от которых можно умереть
Младший брат пельменной Mao Dumpling Bar, Mao Fry, рассматривает еще один столп китайской уличной еды: жареных цыплят XXL на ночных рынках Тайваня. [Читать далее]
Ресторан Des Terres в Париже, оживленное и доступное бистро в 20-м округе Парижа
Des Terres - один из наших любимых ресторанов в 20-м округе Парижа. Здесь вы можете насладиться кухней, которая меняется каждый день, по отличному соотношению цены и качества, в аутентичной и модной обстановке, по доступной цене. Бонус: винный погреб понравится энофилам, жаждущим новых открытий. [Читать далее]
Nonos, ресторан-гриль Поля Пайре в отеле Hôtel de Crillon
Шеф-повар Поль Пайре полностью изменил дизайн бывшего ресторана Brasserie d'Aumont в отеле Hôtel de Crillon и в начале этого года представил Nonos, ресторан-гриль, и Comestibles, продуктовый киоск. Вердикт очевиден: это настоящее удовольствие. [Читать далее]
Фаурн и его ман'оше, ливанские пиццы Алана Геама
Алан Геам открыл ресторан Faurn в двух шагах от своих прежних заведений, где он считает своим долгом познакомить посетителей с man'ouché, ливанским кузеном пиццы! [Читать далее]
Bomaye, удивительные африканские бургеры, вдохновленные традиционными африканскими блюдами
В Bomaye вы сможете открыть для себя и насладиться африканскими бургерами, рецепты которых отдают дань уважения традиционным африканским блюдам, таким как мафе, гарба, курица яса и аллоко. [Читать далее]
Source, элегантный гастрономический ресторан в Сен-Жермен-де-Пре
Команда, стоящая за рестораном La Daronne, открывает новый гастрономический ресторан в Сен-Жермен-де-Пре. Шеф-повар Жюль Рекокильон, возглавляющий Source, создал уникальное и потрясающее меню. [Читать далее]
До встречи в 2024 году, чтобы сделать еще больше кулинарных открытий в Париже!
