Mido Paris, nikkei reštaurácia v hoteli Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

V srdci hotelaInterContinental Paris Champs-Élysées Etoile, čo by kameňom dohodil od bulváru Champs-Elysées, prináša skupina La Môme, ktorá už desať rokov pôsobí na Azúrovom pobreží, svoj koncept nikkei do Paríža, kde v septembri otvorí novú reštauráciu Mido Paris.

Skupina, ktorú založili dvaja bratia Ugo a Antoine z Lyonu, sa preslávila otvorením niekoľkých prevádzok v Cannes, Saint-Tropez a Monaku vrátane slávnej reštaurácie Mido a teraz sa chystá na ďalší veľký projekt: importovať svoju reštauráciu nikkei do Paríža, kde už podobné prevádzky existujú .

Vydajte sa do hotelaInterContinental Paris Champs-Élysées Etoile na stretnutie dvoch gastronómií, ktoré sú si tak vzdialené, ale zároveň sa tak dopĺňajú: japonskej a peruánskej kuchyne , kde sa kombinujú techniky, jedlá a chute, aby vznikla fúzovaná kuchyňa Nikkei.

V útulnom interiéri zo zamatu, morského zeleného mramoru a mosadzných svietidiel... alebo na slnečnej terase vám Mido Paris predstaví svetové menu medzi pevninou a morom, ktoré vytvoril šéfkuchár Christopher Brugnaux. Idea je začať s kvalitným produktom, ako je otoro, brucho tuniaka alebo hovädzie mäso wagyu, a spracovať ho rôznymi spôsobmi v závislosti od ročného obdobia. Surový v tataráku v štýle nakaochi, v tiradito alebo ceviche, alebo pripravený na grile na drevené uhlie a čerešňové drevo.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie a najkrajšie hotelové reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Nepita, stredomorská reštaurácia v hoteli Florida, s menu navrhnutým Amandine Chaignot
• Blossom, pokojná záhradná reštaurácia šéfkuchárky Anaïs Foray v hoteli Sofitel Paris Le Faubourg

Súčasťou slávnosti jesushi, sashimi, nigiri, gunkan, maki a rolky v pestrej palete chutí a farieb, ako aj poháre naplnené originálnymi kokteilmi na mieru, ako je napríklad kokteil Coco Pandan z rumu, vanilkového likéru, sirupu z kokosového mlieka, yuzu, ananásu, kardamónu a domáceho pandanu alebo kokteil Roku Smash z ginu, citróna, sirupu z edamame so zeleným čajom a čerstvou bazalkou!

Otvorenie nových reštaurácií v Paríži sa očakáva v septembri 2024
Vďaka niektorým z najlepších reštaurácií na svete, špičkovým adresám a renomovaným šéfkuchárom bude september v nových parížskych reštauráciách určite diabolsky chutný! [Čítaj viac]