Poke bowl är en traditionell hawaiiansk rätt som har blivit allt populärare de senaste åren tack vare sin enkelhet, färskhet och variation. Namnet "poke" betyder "att skära i bitar" på hawaiianska, vilket är en perfekt beskrivning av denna hälsosamma rätt som består av tärningar av marinerad rå fisk, serverad över ris tillsammans med färska grönsaker och frukt.
Vanligtvis består basen av vitt eller brunt ris - men du kan också välja en annan bas, t.ex. bulgur eller sallad - och poke-skålen toppas sedan med rå fisk (vanligtvis lax, tonfisk eller havsruda), färsk frukt och grönsaker som rivna morötter, gurka, avokado och mango, samt en mängd olika toppings som färska örter, sesamfrön, sojaskott eller sjögräs.
Det är bara att inse att poke bowl är den perfekta rätten för att välkomna solens återkomst med öppna armar. Prisvärd, lätt att äta på språng, färsk, hälsosam och näringsrik, poke bowls är en behandling för både unga och gamla, med recept som kan anpassas för att passa allas smak och näringsbehov.
Sedan denna hawaiianska specialitet först kom ut på Paris gator har det dykt upp en mängd nya restauranger här och där. Det är inte lätt att hitta rätt, särskilt som inte alla restauranger är lika bra. För att hjälpa dig att hitta rätt kommer här våra bästa tips på restauranger där du kan äta en god poke bowl i Paris!
Jōyō, asiatiskt-amerikanskt fusionskök på Opéra
Jōyō erbjuder asiatiskt-amerikanskt fusionskök bara ett stenkast från Opéra Garnier. [Läs mer]
Kibo No Ki, den japanska ramen- och pokebowl-restaurangen där du kan prova kimonos
Kibo No Ki är en bra japansk restaurang bara ett stenkast från La Madeleine i 9:e arrondissementet, som erbjuder läckra ramen och poke bowls samt chansen att prova kimonos i slutet av din måltid. Om du är ute efter något originellt är det här rätt ställe för dig. [Läs mer]
Canal Poké, hälsosamma och originella poke bowls
Japanskinspirerade poke bowls hittar du på Canal Poké. Generösa, välsmakande och hälsosamma bowls som serveras med lite misosoppa innan de avslutas med ett gott bakverk. [Läs mer]
Pokawa, stället att gå till för poké bowls i 11:e arrondissementet
Pokawa, mästaren på poké bowls i Paris, har precis öppnat en fjärde restaurang i det livliga distriktet Oberkampf. Ett nytt landmärke för fans av deras ultrafräscha, ultrafärgade poké bowls. [Läs mer]
Vad sägs om en poke bowl?
