Perus rika historia återspeglas i dess kök, som är ett av de mest mångsidiga och varierade i världen. Det peruanska köket har influerats av Spanien, Afrika, Frankrike, Kina och Japan och är sinnebilden för fusion cuisine, en term som idag missbrukas på grund av dess långa mångkulturella historia.
Den japanska närvaron på peruansk mark gav upphov till Nikkei-köket - en term som ursprungligen användes för att beskriva japanska emigranter till Sydamerika och Peru i synnerhet - ett fusionskök som kännetecknas av användningen av både japanska och peruanska livsmedel och tekniker.
Bland de mest kända peruanska rätterna som man kan hitta på peruanska restauranger i Paris är ceviche utan tvekan högst upp på listan, en rätt baserad på rå fisk marinerad i limejuice med ett maximum av färska örter och kryddor.
En annan populär rätt, lomo saltado, är nötkött som steks med potatis, grönsaker och ris, medanají de gallina är strimlat kött med en krämig chilisås. Ska du ut och upptäcka de bästa peruanska restaurangerna i Paris?
Mido Paris, den vackra och goda nikkei-restaurangen på Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile presenterar sin restaurang, ett nikkei-bord som heter Mido Paris. Som kännare säkert har förstått är detta lillasyster till en kultadress på Rivieran. Så, vad är domen? [Läs mer]
Vesper, Lucas Felzines fantastiska Nikkei-restaurang
Vesper är namnet på restaurangen som väcker liv i 7:e arrondissementet med sitt nikkei-kök av Lucas Felzine och sin sublima miljö med två atmosfärer för festliga kvällar. [Läs mer]
Selva, den peruanska barrestaurangen nikkei
Selva är namnet på denna sydamerikanska restaurang i Paris. Bege dig till 5:e arrondissementet, mittemot Musée de Cluny, för att festa på latinska originalrätter som doftar glöd och kryddor. [Läs mer]
La Cevicheria, templet för ceviche i Paris
Det är svårt att motstå en god ceviche, eller hur? Med tre restauranger i Paris är La Cevicheria rätt ställe att gå till för kreativa recept som är lika goda att titta på som att äta. [Läs mer]
Var kan man äta god ceviche i Paris? Våra bra adresser
Upptäck våra bästa ställen att njuta av färsk ceviche i Paris. Det finns gott om restauranger som serverar denna sydamerikanska rätt! [Läs mer]
Letar du efter en muy caliente-restaurang, oavsett om den är mexikansk, argentinsk, brasiliansk, peruansk eller colombiansk? Paris sydamerikanska restauranger kommer garanterat att fresta smaklökarna! [Läs mer]
Bon appétit på dessa fina peruanska adresser!
Var kan man äta god ceviche i Paris? Våra bra adresser
Sydamerikanska restauranger i Paris, våra bästa latinska adresser
