Chaïmaa Lemoine är utbildad vid den prestigefyllda École Ferrandi och har fått sin träning av Philippe Conticini och Johanna Le Pape, och nu flyger hon högt på sin egen våg av kreativa konditorier. I oktober 2024 öppnade hon Ganache, en lokal som är lika gastronomisk som kreativ, där man kan köpa hennes flaggskeppsbakverk, som Paris-Brest, eller säsongsprodukter(Yule logs, galettes des rois etc.), men också delta i en workshop i konditori. Varje onsdag kan äldre barn delta i en bakverkssession, medan det på lördagar är de vuxnas tur!
Här är eleverna fortfarande långt ifrån att överträffa mästaren (eller snarare Mästaren), men de är alla här för att lära sig de grundläggande grunderna i konditori, den ädla konsten att njuta. Så under två timmar på onsdagar kan barn (i sällskap med sina föräldrar) lära sig att göra kakor, cupcakes, popcakes... Och andra godsaker för mellanmål. På lördagar kan äldre barn prova på att göra babka, makroner, entremets och Yule logs. Priserna börjar på 80 € för dessa konditoriverkstäder.
Kakverkstad - föräldrar och barn
Julspecial - föräldrar och barn
Workshop om julstubbar - vuxna
Macarons-workshop - vuxna
Workshop om insamling av kakor - vuxna
Brioche-verkstad - vuxna
Workshop om säsongens pajer - vuxna
Workshop i att samla chouxer - vuxna
Alla hjärtans dag-workshop - vuxna
Kort sagt är Ganache platsen där du kan hämta Chaïmaa Lemoines bakverk (som görs på beställning, du kan kontakta teamet via telefon eller på webbplatsen), delta i workshops för föräldrar, barn eller vuxna för att göra bakverk, och även se bakverken säljas direkt, eftersom kocken kommer att vara på plats vissa helger för att erbjuda kunderna chansen att anpassa sina bakverk (med pålägg).
Plats
Ganache för konditorivaror
92 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Priser
A partir de (cours de pâtisserie) : €80
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.ganache-patisserie.fr
