Έχετε ακούσει για τα izakayas; Είναι η ιαπωνική εκδοχή ενός tapas bar, όπου δεν πίνεις κρασί, πόσο μάλλον κοκτέιλ, αλλά... σάκε, φυσικά! Αυτά τα μπιστρό ιαπωνικού τύπου, ιδιαίτερα δημοφιλή τα βράδια, αριθμούν χιλιάδες σε πόλεις της Ιαπωνίας και εμφανίζονται εδώ και αρκετά χρόνια και στο Παρίσι, προς τέρψη των οπαδών των ιαπωνικών γεύσεων.
Είναι συνήθης πρακτική να συνοδεύουν τα ποτήρια κρασιού και σάκε κατά τη διάρκεια του περίφημου nomikai (ιαπωνικός όρος που σημαίνει "πίνοντας μαζί") με μικρά ζεστά ή κρύα πιάτα, τα οποία μοιράζονται μεταξύ όλων των καλεσμένων του ίδιου τραπεζιού, με χαρά και ευθυμία. Edamame με τη δωδεκάδα, ζεστή σούπα miso, gyoza με χίλιες γεύσεις, karaage - το διάσημο ιαπωνικό τηγανητό κοτόπουλο- εξαιρετικά φρέσκο sashimi...
Αλλά και yakisoba - ζυμαρικά από φαγόπυρο που σερβίρονται με σοταρισμένα λαχανικά- okonomiyaki - ένα είδος τηγανίτας, συχνά με katsuobushi, το διάσημο ψάρι που χορεύει- yakitori ή takoyaki - εθιστικά ζυμαρικά χταποδιού... Τόσες πολλές παραδοσιακές ιαπωνικές σπεσιαλιτέ θα βρείτε στον πάγκο των παριζιάνικων izakayas!
Για να ταξιδέψετε τους γευστικούς σας κάλυκες στην Ιαπωνία, παρακάτω θα βρείτε τα κορυφαία izakayas στο Παρίσι όπου μπορείτε να απολαύσετε αυθεντικά ιαπωνικά tapas.
Jinchan Yokocho, το ιαπωνικό κάρυ στο Παρίσι
Μετά την επιτυχία του Jinchan Shokudo, το γαλλο-ιαπωνικό ζευγάρι Alban και Miyo Cacace επιστρέφει και πάλι, ανοίγοντας ένα νέο izakaya, το Jinchan Yokocho, όπου μπορείτε να φάτε παρήγορα ιαπωνικά κάρυ. [Διαβάστε περισσότερα]
Izakaya Dassai, το παραδοσιακό ιαπωνικό εστιατόριο του Yannick Alléno στο Beaupassage
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Yannick Alléno ανοίγει το L'Izakaya Dassai στο γοητευτικό Beaupassage, ένα ιαπωνικό εστιατόριο όπου αποκαλύπτει τις αγαπημένες του ιαπωνικές σπεσιαλιτέ. [Διαβάστε περισσότερα]
Gyoza Bar, το gyoza den στο Passage des Panoramas
Κρυμμένο στο Passage des Panoramas, το Gyoza Bar είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε δεκάδες gyozas με χοιρινό, κοτόπουλο ή χορτοφαγικό κρέας. [Διαβάστε περισσότερα]
iRASSHAi: το concept store αφιερωμένο στην ιαπωνική κουζίνα στο Παρίσι
Παντοπωλείο, κυλικείο, καφέ, κοκτέιλ μπαρ και σύντομα bistronomic izakaya... Το Παρίσι φιλοξενεί μια νέα γκουρμέ διεύθυνση που εξυμνεί την ιαπωνική κουζίνα σε όλες τις μορφές της. Κατευθυνθείτε στο 1ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να σπρώξετε τις πόρτες του iRASSHAi, ενός σημείου 800 τ.μ. που έχει σχεδιαστεί γύρω από τις γαστρονομικές κουλτούρες της Ιαπωνίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Enni Udon, ορόσημο για τους λάτρεις του udon στο 8ο διαμέρισμα
Για να ανακαλύψετε τα udon, τα ιαπωνικά ζυμαρικά που τρώγονται ζεστά ή κρύα, επισκεφθείτε το ιαπωνικό εστιατόριο Enni Udon, στο κομψό 8ο διαμέρισμα. [Διαβάστε περισσότερα]
Blueberry Maki Bar, ένα φανταστικό ιαπωνικό εστιατόριο στο Saint-Germain-des-Prés
Στο Saint-Germain-des-Prés, το ιαπωνικό εστιατόριο Blueberry Maki Bar υποδέχεται όσους αναζητούν την αληθινή ιαπωνική γαστρονομία. Ένα απόλυτο must. [Διαβάστε περισσότερα]
TÔ Restaurant, για την ουσία της γαλλο-ιαπωνικής κουζίνας στο Παρίσι
TÔ Restaurant είναι το όνομα ενός νόστιμου εστιατορίου στο Canal Saint-Martin. Πάμε να ανακαλύψουμε αυτό το γαλλικό εστιατόριο με ιαπωνικό άρωμα, όπου η έμφαση δίνεται στα φρέσκα, καλά προετοιμασμένα προϊόντα. [Διαβάστε περισσότερα]
Jinchan Shokudo, ένα αυθεντικό και δημοφιλές izakaya στην καρδιά του Παρισιού
Το Jinchan Shokudo είναι το ιδανικό μέρος για τους λάτρεις του ιαπωνικού πολιτισμού. Σε αυτό το αυθεντικό izakaya με το λαϊκό πνεύμα, θα βρείτε ένα μενού γεμάτο τάπας και γκουρμέ πιάτα φτιαγμένα με τα καλύτερα προϊόντα, όλα σε προσιτές τιμές. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; [Διαβάστε περισσότερα]
Nomikaï, εμπνευσμένα πιάτα διαμοιρασμού και ασυνήθιστα φυσικά κρασιά
Από τότε που άνοιξε, το Nomikaï προσφέρει στους περίεργους γευσιγνώστες μια πληθώρα πιάτων για να μοιραστούν και μια πληθώρα φυσικών κρασιών, όλα προσεκτικά επιλεγμένα στο στυλ των ιαπωνικών izakaya. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιαπωνικά εστιατόρια στο Παρίσι
Ψάχνετε για ένα καλό ιαπωνικό εστιατόριο στο Παρίσι; Από σούσι και ράμεν μέχρι μπέντο και τεμπούρα, έχουμε μερικά υπέροχα μέρη για να δοκιμάσετε ιαπωνικό φαγητό. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιαπωνικά εστιατόρια στο Παρίσι
