Miért ne sétálhatna a Ville-d'Avray-i Étangs de Corot partján? Párizstól mindössze 15 percre, ez a bájos hely biztosan tetszeni fog. A hotel, étterem, bár, söröző és Phytomer SPA egy helyen található, így sok mindenre van itt lehetőség. A közvetlenül a tó partján fekvő Hôtel Les Etangs de Corot olyan tájjal büszkélkedhet, amely impresszionista festményekhez méltó.
Nyissa ki az ajtót, és lépjen be Jean-Baptiste Corot festő világába. A Beautiful Lifes Hotels Group tulajdonában lévő, a Relais & Châteaux új tagjaként az Étangs de Corot szállodát Christophe Bachmann építész és a TKP csapata tervezte teljesen újjá.
Az épületen belül végigsétálunk a folyosón, ahol egy hatalmas, világító hal fogad minket, hogy a földszintre lépve felfedezzük a Le Corot-t, a szálloda gourmet éttermét, ahol Rémi Chambard mesteri kézzel szolgál. Mesteri tudását elismeri, hogy az étterem 2014-ben elnyerte első Michelin-csillagát .
Ha a felújítás előtt már ismerte a Le Corot-t , most egy teljesen új világ tárul ön elé. Felejtsd el a sötét hangulatot, a falakat vadász-trófeákkal borító falakat, csinálj helyet a fehérnek és a fának. Gyönyörű anyagok, dizájnervilágítás és kifinomult, kissé japán hangulat, mindez egy szabadtéri teraszra néző kilátással.
Imádjuk a nagy asztalokat, kivéve a nagyobb csoportok számára, a kiváló pincét és a nyitott konyhát, ahol a szemünk előtt figyelhetjük a séfet és csapatát munka közben.
Rémi Chambord konyhája a szakértelem, az új felfedezések és a jó helyi termékek keveréke. Élvezze a friss, közvetlenül a párizsi régió legjobb termelőitől gondosan válogatott friss termékeken alapuló ételeket. A séf által a Potager du Roi-ból szedett ízletes fűszernövényektől kezdve a Berberot családtól származó vízitorma és a Ferme de la Chalotterie-től származó tejig, Ön is szívesen utazik majd a párizsi régióba egy étkezés erejéig.
Válasszon a 6 fogásos Promenade menüből, amelynek ára 130 €, vagy a 8 fogásos Grande Balade menüből, amelynek ára 165 €. Minket a Grande Balade menü csábít, a boletus tojás és a homár pezsgővel és vízitormával, amit egyébként imádtunk.
Tetszett még a paradicsom majoránnával és lovagi zsályával, amely felébreszti az ízlelőbimbókat, és a ropogós gombatortácska, amely kiemeli azagastache-t, egy aromás gyógynövényt, amely több elismerést érdemelne.
A pisztrángkonfitot is imádtuk a sóska ízével és a citromos kaviárral.
Végül a desszertek közül Nicolas Bergé csokoládéja a fenyő és a szeder erőteljes ízével kombinálva vizuális utazásra visz minket az aljnövényzetben.
A menü természetesen az évszakok szerint változik. Ez egy lehetőség arra, hogy visszatérjünk, és más választékkal kényeztessük magunkat. Kifogástalan kiszolgálás, figyelmes főpincér és kivételes digestifek kényeztetik majd, amelyekről még mesélni fog.
Ha szép az idő, a hely tökéletes helyszín egy szabadtéri ebédhez vagy egy sétához a kertben.
Egyszóval, ha úgy érzi, hogy szeretne elszakadni a mindennapoktól, vagy egy kis szelíd pihenésre vágyik szeretteivel, tudja, hová kell mennie!
Hely
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Árak
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Több információ
Nyitva keddtől szombat estig Ebéd péntekenként és szombatonként 12 órától 13.30-ig Vacsora keddtől szombatig 19 órától 21 óráig.
